比起|奶糕的3种做法合集，比起喝牛奶，更爽口！中薪|奶糕|做法|合集|喝牛奶

吃过年糕，吃过糍粑，应该能想象出那种软糯的口感。今天分享奶糕，不仅具有年糕，糍粑的软糯口感，还更加的香甜。咬一口，丝滑，香甜，软糯，奶香味十足，很适合现在这个季节。做法极其简单！三种做法分别用到：煎，烤，炸。

文章图片
只要想动手，就不存在“一看就会，一做就废”的问题，毫无技术含量。这道甜点，不仅做法简单，用到的主要食材是牛奶，家家户户都有，随时可以做起来。做法一：1. 将牛奶250克，糖粉20克，玉米淀粉35克倒入奶锅，慢慢搅匀。切记要先搅匀，宁可多搅一会儿，不急在那几分钟。

文章图片
2. 小火加热，边加热边搅拌，直到成为糊状，关火。

文章图片
3. 容器内壁刷一层油，再将奶糊倒入容器中，冷藏两小时以上（急的话冷冻也可以，主要是让它凝结），刷油是为了方便脱离。

文章图片
4. 准备全蛋液，玉米淀粉，把冷藏好的固态奶糕，自由切成块状，先粘上蛋液，再裹上淀粉，小火煎。

文章图片
5. 煎到两面金黄，就可以出锅了。

文章图片
做法二：1. 将牛奶150克，糖粉15克，玉米淀粉15克倒入奶锅，慢慢搅匀。一定要先搅匀，淀粉很容易沉底，不搅匀会有疙瘩。

文章图片
2. 依然是小火加热，一边加热一边搅拌，直到成为糊状，就可以离火了。

文章图片
3. 容器内壁刷一层油，再将奶糊倒入容器中，表面修平整，冷藏两小时以上。4. 准备三个辅料：玉米淀粉，全蛋液，黄色面包糠（面包糖有白色和黄色，要用黄色的，食欲倍增）。

文章图片
5. 把冷藏好的固态奶糕，切成条状，依次粘上玉米淀粉，全蛋液，黄色面包糠。

文章图片
6. 入油锅小火慢炸，金灿的外表，香甜的口感，食欲大开，根本不够吃。

文章图片
做法三：1. 将牛奶250克，蛋黄1个，糖粉15克，玉米淀粉25克，芝士片8克倒入奶锅，慢慢搅匀。先搅匀这一步非常重要，防止结块产生疙瘩。

文章图片
2. 照样是小火加热，一边加热一边搅拌，直到成为糊状，就可以拿开了。

文章图片
3. 容器内壁刷一层油，方便脱模。再将奶糊倒入容器中，表面修平整，冷藏两小时以上，赶时间也可以冷冻。

文章图片
4. 把冷藏好的固态奶糕，自由切块，表面刷一层全蛋液，送入预热好的烤箱，每台烤箱脾气不同，以上下火230度，烘烤20分钟，表面上色即可。

文章图片
最后再提醒一下各位，两个重点：1. 所有材料混合，先搅匀，先搅匀，先搅匀，重要的事情说三遍。2. 边加热边搅拌，直到成糊状，不要加热的时候还在刷手机。如果我的分享对你有一点点收获，请：1. 点赞收藏。防止以后找不到了，想看的时候，在自己主页就能找到，很方便。2. 关注我。让我们成为长期关系，下一篇会分享更多的硬核内容。3. 评论。如果你有什么不明白的地方，可以在评论区留言，有问必答。