家常菜|让人忘不掉、备受欢迎的家常菜，营养丰富，美味又下饭！中薪|美味|营养|家常菜|叉烧肉

叉烧肉烧四季豆

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用料
主料叉烧肉100克四季豆200克
辅料大蒜3瓣干红辣椒2个食盐5克胡椒粉少许油适量
做法
1.主要食材：四季豆、叉烧肉
2.叉烧肉切片、大蒜切片、干辣椒切小段
3.豆角摘洗干净掰成寸断。
4.锅中放入食用油，放入四季豆煸炒
5.煸炒至四季豆起皱熟透捞出备用。
6.锅中留少许底油，放入蒜片、辣椒段煸出香味。
7.煸炒出香味后放入切好的叉烧肉。
8.煸炒至叉烧肉肥肉透明吐油。
9.加入煸炒好的四季豆。
10.翻炒均匀后加入适量食盐、少许胡椒粉。
11.加入调料后翻炒均匀即可。
糖醋小黄鱼

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主料小黄鱼700g
辅料油110ml老抽15ml生抽45ml葱2根料酒30ml香醋1汤匙生姜3片白糖2汤匙蒜3瓣
1.黄鱼处理好，洗净后沥干水分
2.准备生姜片，大蒜和葱花
3.热锅倒入油油温6分热分次逐条下入鱼
4.煎炸至两面金黄捞起
5.锅内重新倒入10毫升油，下入姜片和蒜爆香
6.再把黄鱼回锅加料酒
7.加生抽和老抽
8.加入开水，水量能浸没鱼身的一半
9.盖上烧至入味约10分钟
10.用一汤匙香醋和2汤匙白糖调匀成糖醋汁
11.打开把糖醋汁倒入锅中融合
12.撒上葱花熄火出锅
酱油肉干锅花菜

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主料花菜200g
辅料油30毫升生抽15ml料酒15ml小葱3根黑胡椒粒少许蒜头3瓣生姜3片盐2g熟酱油肉100g姬菇100g
1.姬菇洗净，有机花菜切小朵后洗净
2.熟酱油肉切薄片，蒜头拍碎，生姜切片，小葱切段
3.锅内水开后加入2克盐先倒入姬菇焯水后捞起
4.再把花菜倒入烫至变色捞起
5.热锅温油加入蒜和姜片爆香
6.再把酱油肉倒入煸炒出香味
7.加入料酒
8.加入花菜后翻炒一分钟
9.再把姬菇倒入翻炒均匀
10.尝试味道后加入生抽翻炒均匀
11.磨入黑胡椒粒翻炒均匀
12.加入小葱段后出葱香味后熄火出锅
韭菜炒虾米

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韭菜100克虾米250克泡椒3个姜4片蒜4瓣
虾米洗干净，姜蒜辣椒切好。
放油，放虾米炒，放一点料酒，盛出。
放油，下姜蒜，辣椒炒一下，倒入虾米。炒一下，放入韭菜，放盐，酱油，耗油，鸡精，炒一下就好了。
【家常菜|让人忘不掉、备受欢迎的家常菜，营养丰富，美味又下饭！】盛出。没有泡椒可以放小米椒，不喜欢太辣可以根据自己的口味加青椒