鲈鱼|他是“忽略”多的鱼，全身是宝，比鲫鱼营养丰富，8元1斤中薪|营养|全身|忽略|鲈鱼|汤汁

#鱼是我们日常生活中必不可少的肉，小编也喜欢吃鱼，我和家人一起去蔬菜市场，发现一条鱼我已经很久没吃了，那就是鲈鱼，最常吃的鱼是鲫鱼和草鱼，虽然价格便宜，但味道也一般。他是“忽略”最多的鱼，全身是宝，比鲫鱼营养丰富，8元1斤，没人买。我相信很多人也很喜欢吃鲈鱼，营养学家大乔说鲈鱼肉的质量比较好，而且整个鱼的腥味比较小，非常适合蒸，在家里老人和小孩也可以吃，他的刺很少，而且很容易做，但是很多人不注意他。让我们看看小编做的蒸鲈鱼，简单美味！蒸鲈鱼

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By美美家的厨房混合配料：一个鲈鱼，两个青红辣椒，姜丝，花生油，精盐，生抽和大蒜粉烹饪步骤：1、先取下鲈鱼的鳞，然后内脏，剪尾，沿背慢慢走走到头上，用力拍拍，将低音与中间分开。注意不要割伤内脏，也不要割伤胃的部分。鲈鱼、辣椒丝、姜丝。

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2、用手术刀将鲈鱼表面切开，将生姜放入手术刀内，淋上料酒和食盐，腌制十分钟左右。

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3、微波炉蒸碗上铺上几片葱，在葱上腌鲈鱼，用大火煮10分钟。蒸鱼时，会释放大量汤汁，这些汤汁是蒸鱼的味道，所以我们不需要在鱼上煮汤汁，这样鱼就不会有腥味了。

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4、烹调鲈鱼时，可以准备淋汁，将油锅加热，将姜末蒜粉倒入锅内炒香，然后倒入青红辣椒轻轻翻炒。

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5、倒入一杯水，烧开后，加入两勺生抽，一勺料酒，加适量盐，稍熬煮至汤汁厚，倒汤汁在蒸鱼上，然后出锅。

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烹饪技巧：1、750克左右的尺寸最好，他太小，没有多少肉，成长的日子还不够，肉太大，肉质就会变得粗糙。2鱼体光滑自然，无损伤，游动迅速。身体呈青色，鳞片光滑透明。三，如果是海鲈，可能闻起来像海水或海藻。4如死鱼，鳃呈鲜红色，表皮和鳞片未脱落，富有弹性，鱼眼清澈透明，无浑浊，无红绸，无损伤痕迹。5海鲈属于“珊瑚鱼”，喜欢生长在珊瑚丛附近。在珊瑚团簇“雪毒素”中有一种叫做“雪毒素”的有毒物质，所以吃鲈鱼的时候，一定不要吃他的内脏。你喜欢吃什么鱼吗？像杰的文章请点赞，跟随并分享！如果您有任何意见和想法，请留言与您讨论。