小编|【秋日食】来碗秋天的第一份酒酿小圆子吧！中薪|酒酿|秋日|秋天|草莓|高乐

小编碎碎念
最近天气越来越凉了，微博热搜也出现了热搜词条“国庆假期为什么这么冷"，天一转凉，人就想吃点热乎柔软的东西，这不，小编就吃上了秋天的第一碗酒酿小圆子……
酒酿小圆子
酒酿小圆子是江南地区的传统小吃，有些地方也把小圆子叫做小汤圆，但小汤圆是没有馅料的，口感软软糯糯，搭配清甜的酒酿，口感丰富，香甜爽口。
酒酿小圆子做法简单，口味也多种多样，据小编统计，酒酿小圆子的做法有蛋花酒酿小圆子、草莓酒酿小圆子、桂花酒酿小圆子等等，酒酿小圆子原本是元宵节的甜点，如今已变成大部分家庭的寻常美食，特别是秋冬来一碗酒酿小圆子，整个人身心都要变得和小圆子一样柔软了。
下面小编教大家做几种不同的酒酿小圆子，爱吃小圆子的朋友们一定要学起来哦~
枸杞酒酿小圆子（懒人做法）
用料：糯米小圆子适量
水500ml
枸杞少许
酒酿一碗
冰糖适量
做法：准备好一个养生壶，按下滋补品选项，倒入清水烧开。
水开后放入小圆子煮开，用勺子轻轻搅拌防止粘锅。
再次烧开后，加入酒酿煮开。
待丸子全部上浮后，加入枸杞和冰糖。
煮三分钟左右，待冰糖融化即可出锅。

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草莓酒酿小圆子
用料：糯米粉60g
草莓适量
【小编|【秋日食】来碗秋天的第一份酒酿小圆子吧！】酒酿一碗
草莓味高乐高粉40g
热水100ml
做法：糯米粉60克与40克草莓味高乐高粉混合，慢慢加入100ML热水调成团，用水揉成粉团，搓成长条，切成匀等的小块，然后将每个小块搓成圆形的丸子（注：如果没有草莓高乐高，加其他草莓味粉粉，或用100克糯米粉直接加100ML草莓果汁调也行）。
汤锅中倒入酒酿，加适量的水和糖，煮至沸腾。
下入草莓丸子。
再次煮沸后改小火，至丸子浮起涨成原来的两倍大，就煮好了。
勺入碗中，加入新鲜草莓做点缀即可。

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至于桂花酒酿小圆子，做法可参考枸杞酒酿小圆子，小编在此便不赘述了，可撒上干桂花或者使用桂花酱。

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