制作|色泽金黄的盐焗鸡是这样制作出来的，你会了吗中薪|色泽|制作|鸡肉|电饭锅

今天去市场买猪肉，看到价格确实让人吃惊，最便宜的骨头都要四十一斤，作为三线城市来说，这个价格明显和我的工资不匹配啊，一个月的工资连一头猪都买不起，不忍心下属只好选择替代品，继续选择自己买得起的肉，刚好看到有家三鸟店在打折，就果断买了一只比较小的鸡，共花了四十多。对于这鸡，我也有想法了，就是把它做成盐焗鸡，喜欢的朋友赶紧看看哦，亲测试味道纯正。

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食材准备：除了鸡肉之外还需要有葱、姜、蒜、料酒、花椒、胡椒粉、食用盐、食用油。准备好这些就可以开始开干了第一步：将鸡肉清洗干净，刚买回来的鸡肉可能血水比较多，可以放在清水里面泡一下去血水，斩去鸡头鸡屁股，沥干水分备用

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第二步：用锅将花椒胡椒粉稍微翻炒一下，让他们散发出香味，盛起来放入碗中加入酱油食用盐少量食用油，搅拌均匀。第三步：鸡肉此时应该已经沥干水分，如果还有水滴出可以用吸水纸把水分吸干，然后将配料均匀涂抹在鸡肉身上包括鸡肚子里面，使劲给鸡肉按摩一下，方便鸡肉入味，然后用保鲜袋把鸡肉装起来，放入冰箱保鲜一小时腌制。第四步：电饭锅底部刷一层油防止粘锅，将姜片切块平铺在电饭锅底部，将葱切断放在姜片上面，将腌制好的鸡肉放在他们上面，到这前期准备已经完成。

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第五步：按下电饭煲煮饭键。如果可以调时间的可以设置50分钟，如果是传统电饭锅直接按下煮饭键，待跳闸后将鸡肉翻转一下再次按下煮饭键即可，这样煮两次鸡肉就熟透了，然后手撕装盘即可。