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这早餐，我家一周吃三次，鲜美好吃，十分钟搞定，超快手！很多人都遇到过这个情况，包饺子会剩下饺子皮，自己擀的饺子皮还好，揉在一起可以和蒸馒头的面时放里面，发面蒸馒头，买来的饺子皮因为在压制的时候放了很多淀粉防粘，饺子皮会比较干，通常时候我会把剩下的饺子皮，刷上点油盐葱花这些做成小饼吃，有时剩的不多懒得烙饼，反正咱想办法不能把饺子皮浪费了。

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这次给朋友们分享饺子皮又一个新吃法，超级好吃的番茄虾仁烩面片，只要早起十分钟就能搞定，不用揉面不用擀面，饺子皮用刀切几下就是小面片了，煮上一锅家里老人孩子都爱吃，比吃挂好吃多了，而且省火省时间，喜欢的朋友收藏了做起来！

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番茄虾仁烩面片原料：番茄1个，饺子皮适量，虾仁140克，鸡蛋3个，味极鲜酱油1勺，番茄酱1勺，盐，胡椒粉，玉米油。做法：1、准备好原料，虾仁提前解冻洗净，放入少许胡椒粉和盐，拌匀腌制入味，虾线已经去掉，番茄洗净去皮切小块，鸡蛋打入碗中搅散。

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2、饺子皮横竖切几刀，用手抖散，大小随自己喜好。

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3、炒锅烧热放油倒入鸡蛋煎熟，不要煎太老口感不好。

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4、把鸡蛋扒拉到一边，放入葱白炒香，放入番茄块炒制出沙。

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5、放入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色。

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6、放入适量水，一勺番茄酱，一勺味极鲜酱油调味。

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7、盖好锅盖大火烧开，再煮2分钟，这样汤的味道更好。

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8、放入切好的饺子皮，煮至饺子皮熟透，要用勺子搅匀，要不会粘锅底的。

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9、根据自家口味放盐，少许胡椒粉，关火后放香葱碎。

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10、盛出即可享用了，有虾仁的加入特别鲜美。

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小提示：1、不喜欢虾仁的可以不放，但是放了整体味道很鲜美，我家做菜不用鸡精这些，最多放点胡椒粉。2、如果有金针菇，香菇，海鲜菇这些也可以放一些一起煮，天然的菌菇香味，也会提鲜不少。

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