炒菜|自制辣椒酱,拌饭炒菜都很香
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对于爱吃辣的朋友来说,一碗红艳艳的辣椒酱就是人间美味。在家做简单易上手,下饭,做菜都美味。
By 元元朵朵
用料
- 红辣椒 2斤
- 去皮花生 100克
- 大蒜 100克
- 鲜姜 100克
- 盐 20克
- 菜籽油 300克左右
- 花椒 少许
- 干红辣椒 少许
- 芝麻 10克
- 大葱 1段
- 十三香 2勺
- 老干妈 3勺
- 鸡精 1勺
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1、新鲜辣椒,去掉辣椒头,清洗干净
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2、放入烤箱考大约15分钟左右就可以了,看图
【 炒菜|自制辣椒酱,拌饭炒菜都很香】
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3、在考辣椒的时候,准备配料了,蒜,大葱,生姜,花生一起用料理机打碎,备用
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4、烤好辣椒,用料理机打碎
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5、锅里放油烧热,先放入葱姜料炒出香味,在放入辣椒,炒大约15分钟左右就可以了
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6、辣椒酱做好后,太热凉一会,装入干净的玻璃瓶中密封放冰箱,可以保存半年
小贴士在家做健康,方便美味。做起来。
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