老板|自助餐如何吃回本？角落这4种食物别放过，餐厅老板：求你别来了中薪|角落|餐厅|老板|食物|放过

自助餐如何吃回本？角落这4种食物别放过，餐厅老板：求你别来了
自助餐在现代生活中，逐渐成为了一中首选的餐饮方式，“我们中午吃什么”“不知道”“那就吃自助吧！”简单的几句对话，就可以看出自助餐的最大卖点，就在于它一次可以品尝到各种各样的美食。随着这种方式越来越普及化，另一个问题出现了，就是怎么吃回本！我们都知道，自助餐是按吃饭的人数收费的，但是顾客很少能吃够进门前交出的钱数，因此自助餐如何吃回本？我们要学会一种挑选菜品的方式，来提升我们的金钱转化率，最简单的方法就是，角落这4种食物别放过，大家来看看是哪一些吧。

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1、扇贝
说到自助餐店，不得不提的就是里面美味的扇贝了。自助餐店中扇贝类的食品一般有很多种，有煮制完的成品，有放在冰柜中的生扇贝，但不论是哪一种，只要是保证比较正规的自助餐店中，都可以多吃一些，毕竟它不会占胃容量，又是一般在海鲜店里才能尝到的比较稀罕的小东西，而且海产品的高蛋白、低脂肪的特点，会让我们吃好多盘都不在话下，当然它的成本价格较高，多吃些它是稳赚不亏的正确抉择。

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2、牛排
大多数比较不错的自助店里，都会有这道经典的食物——牛排。我们都知道，牛排是西餐中的重头戏，但是因为西餐厅一般比较昂贵，并且食物可能并不全符合我们的胃口。因此，在自助餐店中选择牛排就是比较明智之选。一般，牛排是由固定的餐饮师傅做好，凭小票领取的，它的口味会比不是很擅长做饭的顾客好吃很多，我们可以选择多次排队去领取这种美味，此外牛排在口感和营养上可是和价格成正比的。

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3、烤鸭
自助餐厅的烤鸭真的是十分好吃，表皮脆脆的口感极佳，也不会很容易产生饱腹感，几片是明显不顾塞牙缝的，虽然鸭子的成本和其他几种比起来略低些，但是就它的美味程度，绝对是值得推荐的一种佳肴。

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4、生鱼片寿司
生鱼片寿司这种相对比较高级的材料，也是比较定位偏高的自助餐店才有的标配，因为生鱼片这种娇气的食物，想让它符合国人刁钻的舌头，一般需要保证它的新鲜值，因此一般自助餐店的生鱼片寿司是限量提供的，因此如果抓住机会，一定要多吃一点！

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【老板|自助餐如何吃回本？角落这4种食物别放过，餐厅老板：求你别来了】大家记住了吗，角落这4种食物别放过，看到这四种食物已经要多多尝试哦！如果这么吃的话，餐厅老板都会对你说：求你别来了，都要被吃破产了。当然毕竟魔高一尺道高一丈，再美味我们也要量力而行，自助餐的精髓在于乐趣，所以开开心心的吃饭，吃多少都是赚的。