不换|这4道经典素菜，堪称下酒菜之王，给肉都不换，老酒鬼一般都吃过中薪|素菜|酒鬼|经典|堪称|毛豆

对于大多数的中国人来说，都是特别喜欢喝酒的，尤其是北方人喝酒那叫一个豪迈！大口吃肉大碗喝酒这句话，已经是成为了我们北方人的标志，想要跟北方人拼酒，是非常有难度的。不过我们中国人除了喜欢喝酒之外，在喝酒的同时，还喜欢来一点下酒菜。可能大多数的西方人，在喝酒的时候，都比较喜欢细细品尝酒的韵味，但我们中国人在喝酒的时候，如果没有一点下酒菜，那么喝酒都会变得干巴巴的，可以说是“无菜不喝酒，无酒不吃菜”。那么今天小编要来给大家讲的就是，下面的这4道经典素菜，堪称下酒菜之王，给肉我都不换，老酒鬼一般都吃过哦！

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1.拍黄瓜
首先要来给大家说的就是这个拍黄瓜了，这是一道非常经典的凉菜，也是一道美味的素菜。虽然说拍黄瓜里面一般是没有肉的，不过对于喜欢喝酒的人来说，它可是比肉还要好吃的东西，不管是什么肉类，都无法撼动拍黄瓜在酒鬼心目中的地位。拍黄瓜比起我们平常做的那些黄瓜口感不太一样，这种拍黄瓜酸酸甜甜的，并且香脆有味，一口黄瓜一口小酒，可以标配了，给肉都不换好吗！

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2.油炸花生米
这是一道老酒鬼心目当中最经典的下酒菜，实际上它不能构成作为肉菜，也不能够说是素菜。但却是大家心目当中最好吃的下酒菜，吃起来嘎嘣脆的花生米，只需要加上一点盐巴就能够尽情的享用。这道下酒菜的做法也是比较的简单，只需要将生花生放到锅中当中炸就可以了，即使小编是一个不太喜欢喝酒的人，但每次吃起花生米都感觉停不下来，香香脆脆的口感，又有谁能够拒绝呢？

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3.凉拌皮蛋
小编觉得皮蛋这个东西，真是我们国家最伟大的发明之一，能够将普普通通的鸡蛋，做成这种味道，简直是太神奇了！软糯的皮蛋拌上各种料汁，吃起来十分的美味，对于大多数的老酒鬼来说，喝酒的时候要是没有皮蛋，那简直就是没有灵魂的在喝酒！不过小编也发现，很多老外都忍受不了我们皮蛋的味道，但其实只是他们不知道正确的吃法罢了！不拌着调料吃，又怎么可能会美味呢？

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【不换|这4道经典素菜，堪称下酒菜之王，给肉都不换，老酒鬼一般都吃过】4.毛豆
这最后一种要给大家介绍的就是毛豆了，毛豆可以说堪称是下酒菜之王的，只要在喝酒的时候，有毛豆可以选择，那么老酒鬼就一定不会放过这一次享受美食的机会。毛豆在夏天的时候，出现的频率是很高的，尤其是在夜宵摊上，基本上每一桌只要有喝酒的顾客，就不会错过毛豆。小编上次还尝试到了一种冰镇毛豆，配上芥末酱简直绝了！这些下酒菜，给肉我都不换，老酒鬼一般都吃过哦！

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