葡萄乌龙|奶茶不用买,在家自己做,香甜顺滑,奶香十足,学会了可以开店
不知道为什么,这几天“我想要秋天的第一杯奶茶”莫名其妙就火了朋友圈,被刷屏了一遍又一遍。在我的脑子还没来得及反应的时候,小伙伴们的花式虐狗又放大招,截图红包发朋友圈的越来越多,金额不是520,而是52.0,除2了想不明白这是什么庚梗之外,另外觉得惊讶的是什么奶茶这么贵,要52块钱???
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最后没收到52块红包的姐妹们分析:这帮家伙就是借着秋天来了要了杯奶茶的红包,定义为秋天第一杯奶茶来秀恩爱。应季玩的红包梗,让大家要红包更理所当然,不会很尴尬。不然就是奶茶店笼络生意的炒作手法,这不,这几天奶茶店的生意确实好了不少。身为美食达人的馋猫,既然没人送秋天的第一杯奶茶,那就自己做,最近超流行的网红葡萄撞撞奶茶,我就用了不到5元的成本做出来了,味道不比奶茶店的差,学会了都能开店了!
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这款葡萄撞撞奶茶喝起来葡萄味十足,分成3大部分做好,看起来复杂,其实简单,做好了喝上一口,一切都值得了。今天馋猫将做法分享给大家,喜欢奶茶的跟着做起来哦!
【葡萄宝藏奶茶】
清水500ML,蝶豆花5朵,葡萄乌龙奶茶,寒天粉10克,细砂糖20克,葡萄果浆40ML,纯牛奶200ML,淡奶油150克,细砂糖15克,葡萄干适量
【制作步骤】
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葡萄乌龙茶放入清水里煮沸5分钟,焖5分钟,让茶味全部出来后。
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把茶水过滤出来,留取100ml的乌龙茶冷藏,等下配奶茶,剩余的重新倒入锅里,这里的茶冻可以做2-3杯的。
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乌龙茶加入蝶豆花煮2分钟,就能得到葡萄色的茶水,倒入寒天粉煮融化,即可倒到碗里冷却后再冷藏定型。
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用刀把乌龙茶冻切成小块状,这里是3杯奶茶的茶冻量,吃不完的可以冷藏起来,能放2天不会坏。
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准备好一个雪克杯,倒入葡萄果浆,再倒入纯牛奶和细砂糖,细砂糖可以用冰糖糖浆代替,做出来就是奶茶店的口味了。
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盖上雪克杯的盖子将里面的奶液混合均匀。
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再把冷藏后的乌龙茶倒入奶液里面,混合均匀,葡萄乌龙奶茶就做好了,喝起来口感特别香甜,这里的奶茶量可以做一杯500ML的量。
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接着把葡萄茶冻放入杯子里,再放入适量的冰块,倒入葡萄奶茶,大约9分满就可以了。
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淡奶油加入细砂糖打发后,装入裱花袋里,挤在杯子上,再放上适量的葡萄干作为装饰。
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【 葡萄乌龙|奶茶不用买,在家自己做,香甜顺滑,奶香十足,学会了可以开店】秋天里的第一杯奶茶就做好了,葡萄味十足的葡萄撞撞奶茶,喝起来太棒了,完胜奶茶店里的,天气冷了,可以不放冰块,牛奶加热一下,就是一杯热奶茶了哦。学会了吗?快跟着馋猫试一试吧!
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