桂花酱|【倾听闽北】又是一年桂花香倾听|桂花|桂花蜜|桂花酱|桂花

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作者：叶红
朗读者：张婷

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▲原文刊于《闽北日报》2020年10月11日4版【生活纪事】
又是一年桂花香
早上骑车去单位，一股淡淡的馨香夹杂着湿润而微冷的空气扑面而来，“哦，又到了桂花盛开的时节！”细细小小的花朵密密匝匝地挨在一起，争相散发着芳香，那份淡雅、香甜，让人心旷神怡不忍离去。

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近几年，随着城市绿化建设的日臻完善，桂花树已成为我们山城一道美丽的城市景观。无论是生活小区、校园、马路旁、还是各处公园的林荫小道上，到处都默默站立着素雅的桂花树，它们是那么的平凡，那么的不惹人注意。只是，每当秋风一吹，它们便将积攒了三季的力量，在一夜间化作一树淡淡的乳黄，或细小雪白，或浓艳橙红......刹那间，满城尽是桂花香。
漫步在花香弥漫的山城，不时能听到人们赞美桂花。甚至还有远道而来的游客情不自禁发出感慨：“哇，桂花真是太香了！我从浦城到建阳，一路都闻着它的香味......”难怪宋代李清照在《鹧鸪天·桂花》中这样称赞它：“何须浅碧深红色，自是花中第一流。”我也不由得对这些朴素且热情的花朵肃然起敬。
更让我佩服的是，那些朴素而手巧的农家妇人们，在桂花怒放之时，便在树下铺张大大的塑料薄膜，摇落一树的金黄，择去花柄、再将一同掉落的树叶、细小枝干拣去，然后洗净、晾干。盐水浸泡后再用糖酿着，最后用干净的玻璃罐子密封，存放一个多月后，就制成了远近闻名的桂花蜜；或者加入清水、砂糖等，熬制成桂花酱；或者，干脆把它们泡到酒里，稀释酒的浓稠，释放桂花体内的芬芳，酿造成“桂花酒”等。

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平日里，这些主妇们用这些自制的桂花蜜或桂花酱泡茶喝；有时，也将桂花酱涂抹在面包片上当自制的果酱，别有一番风味。每当逢年过节，这些自制的桂花蜜或桂花酱就派上大用场了：用它来蒸年糕、做水晶桂花糕，或制作一碗桂花酒酿小圆子等各色甜点。吃上一口，温润的甜，带着桂花的香，让人齿颊留香，回味无穷......据说，桂花中所含的芳香物质，不仅能够稀释痰液，促进呼吸道痰液排出，具有化痰、止咳、平喘的作用；还能祛除口中异味，杀灭口中细菌......
还有一些巧媳妇，简直是天生的美食家，她们把桂花与酸枣泥搭配一起，制作成酸甜美味的桂花酸枣糕，让桂花的香与酸枣的酸甜相融相润，咬上一口，桂花的香与酸枣糕的酸甜萦绕在舌尖，特别令人回味！

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又是一年桂花香。夜静月圆之际，一家人围坐一起，品尝着桂花制作的美食；观赏着清可绝尘、浓能远溢的桂花；谈论着桂花树，扛过冬的煎熬，抵住了春的诱惑，承受了夏的落寞，才能有秋的热烈绽放；谈到它以静止、让人不易察觉的奋斗，积攒三季的力量只为一季的馨香时......我也忍不住赞美：“攒尽三季只为秋，落寞秋雨桂花湿。一夜冷风潇潇向，繁华落尽且留香。”
愿每一个行走在人间的生命，都能如桂花般顽强而坚忍，努力奋斗、积攒，绽放自己生命中独有的馨香！正如庄子所云：“静而圣，动而王，无为也而尊，朴素而天下莫能与之争美。”或许，这就是对桂花及无数朴实无华且默默奋斗之人的最高礼赞吧！
【桂花酱|【倾听闽北】又是一年桂花香】来源：闽北日报