蛋挞好吃有诀窍，只要2个步骤，外酥里嫩还有淡淡的奶香味蛋挞奶香浓郁，口感顺滑，是大人孩子都喜欢它的原因，特别是刚出锅的蛋挞，软嫩香滑的内馅，趁着热气咬下去，皮酥得掉渣，蛋奶馅儿嫩得都可以吸了，真的是好吃到不得了。作为一个甜品的爱好者，隔三差五都会在家做蛋挞，当早餐、当甜品解馋，大人孩子都喜欢的不得了

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鸡蛋把蛋清放到别的碗中，只要蛋黄，把蛋黄用筷子搅拌均匀，加入白糖，白糖的量可随意，最少不少于10克，把牛奶倒入蛋黄中，搅拌均匀，过一下筛，也可以不用过筛，差别不大，蛋挞皮放到烤盘上，把蛋挞皮中舀入蛋挞液，8分满就行，烤箱提前200度预热5分钟，把烤盘放入烤10分钟

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看蛋挞液都鼓起了，上面也上色了，就是熟透了，拿出蛋挞就成了。可趁热开吃，软嫩好吃，还健康，蛋挞要高火烤制，不可温度太低，温度太低，会影响蛋挞皮的分层，也就会失败

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蛋挞皮包酥麻烦一些，也可以自己做，可以一次多做一些，冷冻保存，烤蛋挞时拿出烤制即可。这个配方可以做十个蛋挞，如果你想少做或者多做，材料适当添减即可

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其实做烘焙，对于女性来说，不仅可以陶冶情操还可以丰富我们的生活，所以那些买了烤箱还没用过的朋友，可以行动起来了，从最简单的学起，慢慢的你会了解到烘焙的美好，把它当作兴趣，你会成长得更快

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