好吃|我家常吃的6种早餐,好看又好吃,网友介意家里多双筷子吗
早餐这样吃,孩子能起早半小时,营养开胃,馋不到你,算我输!早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少,大家都知道的黄金饮食法则,所以我们家的早餐都还挺丰盛的,每天都会做不同的面食来吃,因为孩子爱吃,婆婆也爱吃。今天和大家分享6种美味早餐的做法,喜欢的不妨跟着馋猫试一试!
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【南瓜麻薯包】南瓜皮:南瓜200克,糯米粉100克左右,粘米粉100克左右,细砂糖2大勺麻薯馅:糯米粉70克,玉米淀粉,细砂糖20克,牛奶125克,黄油10克,蜜豆适量1,把糯米粉和玉米淀粉混合均匀,倒入细砂糖和牛奶,搅拌到没有干粉的状态,砂糖也融化完全后,放入微波炉高火3分钟。2,取出来的麻薯倒入黄油,拌匀一下放凉,用手把麻薯面团揉光滑。3,将麻薯面团搓长,切成8等份,取一个小面团,包入适量的蜜豆,收口捏紧4,南瓜去皮切薄片放入锅里大火蒸15分钟,取出用叉子压成南瓜泥,倒入细砂糖拌匀。5,将糯米粉和粘米粉混合均匀,倒入南瓜泥里揉成不黏手的面团。6,取一个小面团,压扁,包入麻薯馅,用牙签或刮面刀压出南瓜的纹理。7,将南瓜胚放在蒸架上,盖上盖子,大火上汽蒸15分钟左右,即可出锅。
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【甜豆鸡蛋饼】甜豆1把,香葱1根,面粉半碗,鸡蛋2个,清水适量,酱油10克,盐2克,食用油适量1,甜豆去掉两边的老筋,烧开一锅清水,放进去焯水2分钟,将甜豆切碎。2,面粉里磕入鸡蛋,倒入酱油和盐,加入大约小半碗的清水用筷子搅匀。3,将切碎的甜豆放入鸡蛋糊里面拌匀。4,倒入1勺的食用油,拌匀至无颗粒。5,锅里放油,取一勺放入锅里煎熟即可。
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【黑糖桂圆开花馒头】黑糖30克,桂圆肉25克,清水150克,老面粉280克,干酵母3克1,黑糖和桂圆干放入清水里,煮沸后搅拌到糖融化,浸泡20分钟左右,让桂圆肉充分泡发。2,黑糖茶放置温热的时候,把干酵母放进里面,溶解完成后倒入面粉里,我这里一共有135克的黑糖茶,要是不够的可以适当加点温水。3,用筷子将面粉和黑糖茶搅拌成絮状后加入切碎的桂圆肉,用手和成光滑的面团。4,8分钟后,再打开保鲜膜,将面团揉光滑,这样就比一开始直接手揉要省力很多了。5,将面团用擀面杖擀成长的方形,长度宽度大约是40*30,将面片细细的卷起来。6,卷好的面片用锋利的刀切成大约4cm长度的段,中间再用锋利的刀切出一道口子,口子深蒸的时候会开花得很漂亮,要记住刀面要抹油,不然蒸了它也不会开口的哦。7,做好的馒头胚先放入温水的锅里发酵20分钟左右,看到馒头明显长大了就可以直接开启大火蒸15分钟,时间到了立刻熄火焖5分钟即可出锅。
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【南瓜荷叶饼】南瓜泥100克,面粉200克,干酵母2克1,先将面粉和酵母混合均匀,南瓜蒸熟放置温热后加入面粉里面,用筷子搅匀后揉成团。2,分成4等份,先用保鲜膜盖住静置10分钟左右。3,案板上撒点粉,将面团放在上面,用擀面杖擀成圆形,往面上刷上一层薄油,取一个中线,对半折起,将折合处捏起有一个小尖。4,用干净的梳子在面上对称的按压出7根线,好看的荷叶形状就做好了。5,把荷叶饼放在防粘的油纸上,锅里放着温水静置发酵20分钟,直接开大火蒸15分钟,关火不要着急拿出来,焖5分钟再取出。
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【红薯鱼儿面汤】红薯2条,面粉适量,开水适量,红糖适量1,将红薯去皮切片放入盘子里,入锅大火蒸15分钟,用个勺子试图压一下红薯片,能轻易压烂就出锅,把蒸盘里的水全部倒掉。2,将压烂的红薯泥放入面粉里,趁温热用手揉成面团,面粉量以能够揉成不黏手的面团为准,所以不要一次倒入太多的面粉,分次加入直到揉好就行。3,从大面团上取出少许的面团,在掌心搓圆再搓成长条的鱼儿状,堆在一起,撒上少许面粉防粘,直到全部做好。4,烧开一锅清水,把鱼儿面倒入锅里,用锅铲轻轻拌匀,防止互相黏连。5,大火煮沸后,再煮1分钟左右,鱼儿面就开始飘起来啦,再煮半分钟,就用漏勺捞出鱼儿面,放入冷水里降温,这一步会让鱼儿面更加爽滑劲道。6,另起一锅,倒入1碗清水,加入适量的红糖,把鱼儿面倒入,煮沸后拌匀即可出锅!
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【菜干猪肉馅饼】饼皮:普通面粉300克,温水180克,食用碱0.5克,猪油1勺馅:猪肉300克,菜干50克,酱油15克,花椒油2克,盐1克,料酒5克,淀粉10克,胡椒粉1克,姜粉1克,蚝油10克1,将饼皮的食材混合揉成面团,取出滚圆后盖上保鲜膜松弛半小时。2,浸泡1小时左右的菜干清洗两遍,挤干水分后切碎,猪肉剁成肉酱。3,将馅料的材料放入厨师机内用搅拌桨搅拌均匀。4,面团搓长分成10等份,取一份擀成中间厚边缘薄的圆形。5,放上适量的菜干猪肉馅,像包包子一样包紧收口。6,把收口朝下稍稍压扁,热锅,锅内倒入适量的食用油,将饼胚放入锅内,小火慢煎至金黄,翻面再煎熟透即可。早餐这样吃,孩子能起早半小时,营养开胃,馋不到你,算我输!每次发圈,总有网友回复:太诱人了,介意家里多双筷子
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