冬瓜是我们日常生活中非常常见的一道食材，喜欢它的人特别喜欢，不喜欢的连它的味道都不像闻见，其实只要把冬瓜和一些合适的食材搭配起来以后，完全可以做出非常好吃的味道。而且冬瓜还是性价比非常高的一样食材，昨天的时候球球妈去菜市场买菜，冬瓜的价格才七毛钱一斤，果断买了一个回来，足足有8斤重，才花了5.6元，这下可有的吃了。

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为了和冬瓜很好的搭配，我又买了一些杏鲍菇，把这两种食材搭配起来做了一道美味佳肴，闻起来味道实在是太鲜美了，比炖肉的味道还要香。而且众所周知，冬瓜的热量非常低，很适合减肥期间来吃，多吃也不怕长胖，还能燃烧脂肪，越吃越瘦，说一下具体的制作方法。

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【食材准备】冬瓜，杏鲍菇，生姜，盐，鸡精，植物油。【制作步骤】①把冬瓜去掉皮和瓤，再清洗干净以后切成1.5cm的小方块备用，冬瓜皮比较硬，用擦子不太好去，去皮的时候用菜刀直接切掉即可。

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②把杏鲍菇清洗一下，再攥干水分，切成薄片放入碗中备用，一定要切得薄一些，越薄越容易入味，做出来味道更鲜。

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③起油锅，倒入少许植物油，加入拍扁的一块生姜，爆香以后先把杏鲍菇倒入煸炒一下断生。

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④再把全部的冬瓜倒进去翻炒均匀，这时盖上盖子转小火闷就可以啦，冬瓜里面是有水分的，一加热就有很多汤汁被逼出来，所以不需要往锅里面加水。

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⑤食材焖制成熟以后就先盖转大火收一下汤汁，汤汁收完加入盐，鸡精搅拌一下就可以出锅啦。

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加入杏鲍菇和冬瓜一起来煸炒味道非常鲜，比加入花甲炖出来的还好吃，重要的是这道菜非常清淡，多吃也不怕长胖，喜欢的赶紧做来试一下吧！

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【烹饪小提示】这道菜是很鲜的，不要放入生抽，老抽，蚝油等味道重的调味品去烹饪，否则会影响菜品的鲜美度，异味比较大，只放盐和鸡精来调味就可以了。这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会分享美食的制作方法和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！

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