冬瓜|一道简单的烧冬瓜，大家都爱吃，减肥人士推荐，原来原因这么简单中薪|减肥|人士|原因|爱吃|推荐

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【冬瓜为什么叫冬瓜？】小时候一直以为冬瓜的冬，是东南西北的东，虽然北瓜的名气不大，但是西瓜和南瓜确实赫赫有名，冬瓜也不例外，但慢慢的长大了，才发现冬瓜的冬，不是东方的东，冬瓜之所以为冬瓜，是因为夏天冬瓜成熟时，外表那层白白的粉状蜡质，像极了冬天里的白霜，因此得名为冬瓜，也称为“白瓜”#只有本专业才知道的梗#说起冬瓜的这层白色蜡质，其实作用很大，它就像一个保护罩，可以保护冬瓜越冬不坏。所以冬瓜虽然是夏季瓜，春天栽种，夏天成熟，南方多在5月上市，是夏秋季节的主要蔬菜，但是如果您不去切开它，不吃的话，放着到冬季也是可以的。

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【冬瓜的存储】1、如果你买了一个大冬瓜，并且准备留作冬天食用，那只要不去切，放在阴凉通风的地方，是完全没有问题的。因为小时候屋子里就有两三个没切过的大冬瓜放着，有时候还当作板凳来做，圆滚滚的，很是可爱。不过这也使得冬瓜在一个时间段内，总是出现在餐桌上，比如排骨冬瓜汤，红烧冬瓜，焖冬瓜等等，最开心的是有客人来，可以让客人拿冬瓜回去，就可以少吃两顿了，真的是可以放得比较长久的。2、至于切开后冬瓜，一般都是用保鲜膜把切口盖住，放在通风处，尽快吃完，或者放冰箱。如果是家里种的一整个大的，基本上是有客人来了，大家一起分了吃。就像现在买冬瓜的时候，也是只买一小块的了

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说了这么多的冬瓜小知识，主要是冬瓜这个食材处理起来真心不难，做出的菜品老少皆宜，无论是清炒还是搭配其他食材炖煮，味道都非常鲜美。还有比如冬瓜糖这种浸渍糖果，冬瓜茶等甜味饮料，希望您在这个秋天也可以给自己做一顿好吃的冬瓜美味，就从这简单的烧冬瓜开始吧烧冬瓜食材：冬瓜500克 / 猪肉末100克 / 姜蒜末各5克 / 红椒碎15克 / 葱花10克酱油2汤匙 / 盐适量 / 糖3克 / 洋葱碎30克 / 食用油35毫升

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【烹饪步骤】- step1 -冬瓜先去皮洗净切成块再斜切成花刀提醒：别看切这个刀花速度挺快，几刀就可以了，实际上每一块都给它切好的话，还是需要耐心和细心的，切记要小心不要伤到手哦

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- step2 -酱油先用30毫升清水稀释开，再把每块冬瓜花刀面沾上酱油上色

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- step3 -锅中烧热油把冬瓜、花刀面朝下煎3到5分钟

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- step4 -煎至焦黄即可提醒：煎的过程用中火，小火力道不够，大火会把冬瓜给煎焦的

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- step5 -煎好的冬瓜转移到砂锅中如图摆好提醒：煎的时候是花刀面朝下，摆的时候是花刀面朝上，而且不要简单的十字刀，花刀切细一些，看起来更好看，更是让外部厚硬的部分受热更易熟

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- step6 -在煎冬瓜的锅中放肉末下锅翻炒至变色

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- step7 -下洋葱碎和姜蒜末炒出香味，调入糖，盐和生抽炒匀

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- step8 -加入适量清水煮开提醒：这一锅调料煮起来，香味其实就开飘了

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- step9 -煮开的肉末汤汁一起倒进砂锅中煮6到8分钟至冬瓜熟透提醒：这边要煮熟透一些更好吃，时间6~8分钟开大火是可以的，起锅前尝一尝

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- step10 -最后撒上红椒碎和葱花即可提醒：既是上色，又是增香

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- step11 -一筷子一口烧冬瓜，满足

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【美味呈现】让人垂涎欲滴的烧冬瓜，香气四溢，看着就想吃，冬瓜中还富含维生素B，能将体内的糖类转换成热量，改善脂肪代谢,减少脂肪的合成,减肥人士都喜欢哟

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【菊子物语】烧冬瓜是菊子姐姐Cooking美味的第477道美食，说了这么多冬瓜的好处，也简单说说冬瓜的禁忌。我们日常经常碰到的搭配就是冬瓜和山竹，还有冬瓜和醋，当然，这种不推荐一起吃不是绝对的，仅作参考，您如果有好的冬瓜做法，或者关于冬瓜的小知识，欢迎评论留言大家可以一起学习学习哟，美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行冬瓜不能和山竹一起吃：冬瓜性寒，是寒凉性食物，而山竹也是性偏寒凉，是寒性水果，两者一起吃的话，容易伤害肠胃，加重体内寒气，造成腹泻等身体不适症状冬瓜不宜和醋一起吃：冬瓜中含有丰富的维生素、矿物质元素，跟醋搭配烹饪的话，可能会使得冬瓜中的营养物质遭到破坏，从而导致其营养价值降低。所以，在煮冬瓜时，建议最好不要放醋本图文作品系菊子美食记原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利