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干煸肥肠，香辣美味，软烂又有嚼劲肥肠是一道备受大家喜爱的食材，做法也是多种多样，不过大家常做的还是炖啊，红烧的做法，今天小编和大家分享一道干煸肥肠的做法，味道香辣，口感软烂又有嚼劲，下面一起来看看吧。

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用料：熟肥肠、大葱、姜、干辣椒、酱油、蒜、食盐、干辣椒、鸡精、花椒做法：第一步：肥肠好多小伙伴掌握不好火候，经常炒来咬不动，所以小编就推荐大家直接买煮熟的肥肠。拿回家之后清洗干净，然后从中间切开，再斜切成一段一段的，干辣椒切段，姜蒜切丝，大葱斜切圈。第二步：将切好肥肠放入锅中，不加油小火慢慢煸炒；煸至肥肠表皮微卷发黄，并且出油，盛出待用

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第三步：锅中留底油，依次放入葱姜蒜，干辣椒和花椒，爆出香味，然后倒入煸炒后的肥肠，翻炒均匀，加上少许酱油、食盐和味精调味翻炒均匀入味即可关火起锅了；

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这道香辣美味的干煸肥肠就做好了，做法简单，味道好。煮熟的肥肠也很方便，减少了时间也不用担心掌握不好火候，喜欢的小伙伴记得试试哦。