牛肉|你必知道的这些健康食谱三杯鸡、辣炒花蛤、柠檬嫩牛肉中薪|三杯鸡|花蛤|健康食谱|笋

人们在平日的饮食中，大多只注重食物口味和方便，但在营养、卫生、健康方面的考虑却不够周全。想要拥有健康的身体，提倡健康饮食显得尤其重要。
生活是一座天平，天平的一端是您的饮食习惯，另一端是您的健康。您对良好的饮食习惯遵循多少，就能得到健康几何。只有遵循着健康的饮食法则，才能够始终如一地享受健康人生。
三杯鸡

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材料：
鸡腿、姜、蒜、辣椒、九层塔、蒜蓉酱、酱油、米酒、胡麻油
做法：
1、将鸡腿切成适量大小块状，辣椒切片备用
2、炒锅烧油，加入鸡腿块，用大火炒至表面略焦时起锅
3、另起炒锅，加入胡麻油、蒜、姜片及辣椒片至微焦，再放刚做好的鸡腿块及所有调味料，以小火焖烧至汤汁收干为止，起锅前，加入九层塔即可。
辣炒花蛤

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原料：
花蛤、八角、花椒、干红辣椒、姜、葱、蒜
香菜、豆瓣酱、白糖、料酒
做法：
1、首先将花蛤用盐水泡一会，吐尽泥沙后洗干净备用
2、锅中烧开水，入花蛤焯至开口迅速捞出，沥干水分备用
3、将葱、干红辣椒、香菜切段，蒜瓣拍扁，八角分开掰成小块，豆瓣酱、白糖、料酒混合搅拌均匀待用
4、热锅下油，下入花椒八角姜片蒜瓣，爆香后下入葱、干红辣椒
5、转大火，倒入花蛤快速翻炒几下，倒入刚调好的酱汁，翻炒均匀后即可关火，撒上香菜即可出锅
柠檬嫩牛肉

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原料：
牛上脑肉、柠檬片、黄瓜、洋葱、胡萝卜、西红柿
盐、西红柿、麻油、
做法：
1、牛上脑肉切薄片，入沸水熟后吗，迅速放入冰水中浸泡2分钟，捞起，沥干水分备用。柠檬半个榨汁，半个切小块备用
2、黄瓜、洋葱、胡萝卜切丝，西红柿切小块，备用
3、将熟牛肉片与各种蔬菜丝、柠檬块、西红柿块混合，加入柠檬汁、盐、蘑菇精、麻油搅拌均匀即可
笋干烧鸡块

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原料：
笋干，鸡腿两个，青红椒各半个，酱油，料酒，盐，葱，姜，花椒，八角。
做法
1、鸡腿切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝。
2、锅内放水，水开后把鸡块焯水。
3、炒锅中放油，油热后放葱姜和八角、花椒爆香。
4、放入鸡块翻炒。
5、放入酱油和料酒，翻炒均匀。
6、加入笋干翻炒一会儿。
【牛肉|你必知道的这些健康食谱三杯鸡、辣炒花蛤、柠檬嫩牛肉】7、放清水，量没过鸡块和笋干，用中火焖。
8、等笋干软烂时，大火收汁，加青红椒块，最后加盐调味。