市场|全球最大海鲜市场被拆，六旬老人失声痛哭：请把它还给我中薪|海鲜|老人|全球|失声痛哭

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你知道世界上最大的海鲜市场是哪里吗？
是当年日本东京的「筑地海鲜市场」。
筑地海鲜市场的占地面积，相当于32个足球场。

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每天有4万人在市场中工作，为2500万人提供食材，日交易额达到1500万美元。
打捞出来的鱼那都是要拍卖的，不是你想买就能买：

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2018年1月，筑地市场举办了新年首次竞拍。
其中，一条来自青森县的金枪鱼以3645万日元成交，约合人民币209万元，震惊世界：

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筑地海鲜市场的美食，不仅能吸引本国人的光顾，同时它也是国外节目的常用取景地。
在韩国综艺《街头美食斗士》中，白钟元也曾来到此地，探访当地美食。

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一碗牛肉酱豆腐，让平日各种挑剔的白钟元也赞叹不已。

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可以说，筑地海鲜市场不仅在日本颇有影响，在国外也有一定的知名度。
然而，这么一个享誉日本的海鲜市场，却已经搬走，不复当年荣光了。

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筑地市场旧址，所有商家都已搬迁
为什么要搬走？因为2020东京奥运会期间，筑地市场这块地要被改造成停车场…
仅仅因为方便停车，拥有83年历史的筑地海鲜市场就此谢幕，要搬到更偏僻的丰州去…
这无疑激起了日本民众的滔天怒火。

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再加上今年疫情的原因，奥运会不得不推迟。
这也让改造后的「筑地停车场」毫无用武之地，只能搁置一边吹西北风。

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当年风光无限的筑地海鲜市场，如今成这副模样
关于筑地海鲜市场，可以提及的东西有很多。
比如围绕着筑地的一系列美食店，里面的美食那是相当给力：

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比如介绍筑地市场摊贩的日常，看看他们是如何工作的。

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这些都是很好的切入角度，但今天我想介绍的是：
一个陪伴筑地市场许多年的「站食面馆」，它里面所发生的故事

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一家只能「站着吃」的面馆20世纪初，日本发生关东大地震，原本位于市中心的海鲜市场，不得不迁至筑地。
这便是日后筑地海鲜市场的雏形：

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为了让劳累了一天的摊贩有饱腹的地方，日本人修建了许多餐馆。
其中就有上面提到的「站食面馆」。

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为什么这个面馆要叫“站食面馆”？因为来就餐的市场摊贩都很忙，他们狼吞虎咽一碗面后，就得立刻投入工作。
因此他们往往只能站着吃，没法坐着吃。

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如图所示，在面馆收银台墙壁，有一个裂开的洞。
其实都是顾客们踢出来的，他们对面馆的上菜速度不满意，每次都大喊：
“给老子GKD！”

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你可以想象这里的工作压力有多大。
「快速供应」，就是筑地的代名词。

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凌晨3点，一位客人在豪爽地吃着炸什锦。
看到镜头对着自己，他的表情也没有丝毫的变化，依然在大口大口地吃。
可能是饿坏了吧。

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被问及刚刚的行程，他淡淡地表示：
“才去新宿的料理学校送完货。”
“现在吃饭，吃完还有工作。”

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男子和弟弟一起，在筑地市场干了22年，差不多把大半的青春都献给筑地了。
他们所经营的，是父亲留下的鱼店。
谈到爸爸时，他的表情多了几分复杂的意味：
“老爸去世了，在市场里面。”
“在市场等货时，死在了车里面。”

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15年前，男子的弟弟发现了因心脏病发作而去世的父亲。
父亲的离世，可能也是因为太忙了吧。
可是儿子们现在走的，依然还是父亲走的那条老路，没有任何区别。
早出晚归，披星戴月，不顾身体而拼命工作。

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就连摄制组都不由得感叹：“您也太忙了。”
“实在没有办法。”他说道。
即使没有得到命运垂青，也要继续前行呀。

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“父亲至死都在努力工作。”
“我送完货之后才到父亲那边，接父亲回来举行葬礼，当时我才26岁。”

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最后他感慨道：
“身处这个时代的洪流，就算不顺利也没什么办法啊。”

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说完这句话，他就离开了。
不知道他闲下来的时候，会想起自己的爸爸，会多陪陪家人吗？
对未来的担忧筑地市场的搬迁，牵连甚广。
这一搬，几万人的饭碗都要受影响，包括摊贩、餐厅、运输等行业，都会有波及。
每个人面对未知的未来，心情都各不相同。

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有人很悲观。
从事印刷行业的老头子说：
“如果搬迁的话，顾客电话号码和店面编号这些，都要重新记录，所以现在非常麻烦。”
“本来我就很马虎，现在我特别慌。”

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一个大叔凌晨还在店里吃面。
他刚刚忙完晚上的工作，紧接着还有早上的工作需要完成。

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作为一天基本24小时都呆在筑地的运输工人，大叔对筑地的现状有一定的发言权。
“现在的生意变得非常不好做了。”
“和过去相比，筑地本身也变得越来越不景气了。”

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他也很不看好筑地搬迁后的未来，不知道哪家店能坚持下去：
“搬去丰州的话，对客人来说会变得不方便。”
“生意只会越做越差吧。”

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当然了，也有人非常乐观。
一家鱼店的员工边吃面边说：
“我打算先去东南亚转转，以后想自己单干。”

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“能把日本这么好吃的鱼推广到海外去，该有多好啊。”

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关于筑地的美好回忆
但更多人谈到的，是筑地给他们的美好回忆。
38岁的煎蛋卷店主，从小就在筑地生活，看着父母们日夜辛劳。

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一开始，他并不喜欢筑地这个地方。
“在我校的时候，筑地可以用「三K」来形容：”
“可怕、可脏、可臭”

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在学校念书时，他从来没说过自己的父母在筑地工作，他会觉得很羞耻。
哪怕父母偶尔给他送煎蛋卷，他却让父母快点走：

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如今的他，早已习惯了筑地的喧闹声，他惊讶地发现，自己好像慢慢喜欢上这个地方了。
“我喜欢一边听着筑地市场吵闹的声音一边睡觉。”
“原来从孩提时代就有的筑地一下子就要没了，会很失落吧？”

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说到最后，煎蛋卷店主也不由得红了眼眶。
他是真不舍得这里啊。

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与煎蛋卷店主有相同想法的，还有这位金枪鱼店店主。
他读中学的时候就已经厌烦卖鱼了，每天他都想摆脱这样的生活。

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那时候他想当医生，绝对不想再干这种工作了。
然后他就在筑地干到了60多岁，不由得感叹一句皂滑弄人啊。

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虽然年轻的时候已经厌烦了，但事到如今他却心怀感激。
“筑地教会了我很多，真的很多。”

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同样学到很多东西的，还有这位看起来像小混混的大叔。
18岁时，他被父亲所工作的公司招了进来，一直干到现在。

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他年轻时真的就是一个不学无术的小混混。
高中毕业后，在哪工作都感到无所适从，最后还是筑地接纳了他。
“以前是小混混，没有能去的地方。”

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提起印象最深的一件事，他说有一天，他喝了个大醉去上班，在冷冻库里搬鱼。
一个大叔对着他说：“如果宿醉的话就别来市场了！”
说完，他就被大叔关在冷冻库里1个小时。

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后来他才明白，大叔其实是不想他这副样子被大家看到，所以才把他关在冷冻库里。
“也就慢慢明白了，所谓的人情味，就是这种东西。”
“筑地市场真的是一个很有人情味的地方。”

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是啊，83年时间，筑地这个地方，承载着多少人的记忆啊。
说搬走就搬走，谁会舍得呢？

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“果然感觉心里空荡荡的，毕竟做了这么长时间。”
“我非常喜欢这边的气氛，和大家都很有感情，也能和大家说一说知心话。”
一位开茶馆的阿姨这么说。

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“目前为止干过的工作中，筑地的工作是最好的。”
一位70多岁的老爷子这么说。

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每个人或强颜欢笑、或伤心落泪，每张脸上都写着三个字：
「意难平」
为什么筑地市场搬迁会引来民众游行抗议，也就不难理解了。

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2019年10月6日中午12:00，日本筑地海鲜市场宣布停止营业。
无数游客专程赶来，拍下筑地市场最后的画面：

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最后的时光，摄制组又遇到了上文的那位金枪鱼店主。
他把所有东西打包好，准备离开。
“一切都结束了的话，就重新开始吧。”
“只要活着，就不会结束。”

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摄制组问：“那么下周开始又要重头开始吗？”
“从心情上说，其实我现在已经开始了。”
筑地市场既然已经成为过去式，那么就重头再来吧。

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2019年，是筑地市场搬迁到丰州的第一年。
在新地址丰州的首次竞拍中：
一条来自青森县的金枪鱼，以3.3亿日元(约2088万元人民币)天价成交，打破历来最贵纪录。
从筑地来的人们，依然能凭借自己的双手，重新闯出一片天。

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最近的自杀事件太多了，我朋友圈也是负能量满满。
【市场|全球最大海鲜市场被拆，六旬老人失声痛哭：请把它还给我】不得不说，我们这一代人背负的压力，并不比长辈要少。
我也希望以这部纪录片与大家共勉：