好吃|北方人最爱的糕点,搅一搅蒸一蒸,撒上葡萄干,比发糕好吃10倍

当今社会不断发展,人民生活水平不断提高。每天,他们已经有大鱼大肉的饮食习惯。今天,它们将为您带来一种简单的食品,它由糯米粉制成,既健康又营养。早晨,吃到这样一种点心,整天的心情都是美美的,喜欢它的朋友赶快开始学习一下吧。
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发糕是很多人都喜欢的食物,因为它的味道柔软甜美,不同的种类做法也有很大不同,有紫薯饼,红糖饼,年糕等,这些美味在加上一杯豆浆时,简直是人间美味。这样的发糕不仅美味可口,而且操作简便,在家即可轻松完成。
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今天跟大家分享的糯米糕是用糯米粉制成的。与年糕和面粉糕相比,糯米糕更柔软并且更不粘,吃起来的味道也是相当不错,筷子搅动,柔软而甜美,一次就可以成功。
配料:糯米粉200克,白糖30克,酵母粉3克,纯牛奶200毫升,鸡蛋1个,少许水果干
方法:
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1.首先在糯米粉中加入白糖和酵母粉。当然,可以根据您最喜欢的甜味添加适量的白糖。如果您不喜欢它,可以少放一些。我认为30克只是一种很好的甜味,使用酵母的优点是它使面食更柔软。
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2.加热纯牛奶,可以用温水加热,因为高温可以加快酵母的发酵时间,但不能过高,这会导致酵母发酵的时间不够,加热的牛奶的温度约为35度,也是酵母的合适温度,相当于人体的温度。
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3.然后开始搅拌,然后加入1个鸡蛋并混合直至其变成糯米糊。面糊需要干燥,以使蒸好的蛋糕不易塌陷,然后用保鲜膜覆盖。在面团变大之前,最好将面团放置一个温暖的地方以加快发酵速度。夏季大约需要30分钟,冬季大约需要1小时。如果在早餐时食用,则可以在晚上进行调整面糊将其放入冰箱中发酵,第二天早上使用它可以节省时间。
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4.将面糊发酵后,搅拌一下。蒸时,它会更结实,塌陷的可能性较小。
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5.准备一个小碗,刷上碗中的油,容易取出,否则粘碗不易处理,将面粉糊倒入碗中,6满分,太多了会容易涨出来,这些糯米大米倒入的时候是糊状,一般三碗即可。撒上您想吃的干果。
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6.再放入锅中醒10分钟,其作用是使蒸制的面粉更柔软。
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7.将火打开约15分钟,然后将其蒸煮并关闭5分钟。如果直接打开盖子,蛋糕在冷的时候会收缩。
8.等到不热为止,您可以开始打开碗的边缘,这样就可以将其取出并很好地食用。它非常柔软,最好趁热吃,味道更好。
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小提示:
1.有些朋友不喜欢喝纯牛奶,可以用温开水。
2.约35度的温水最适合酵母发酵。
3.醒两次的面条会变软。
4.蒸熟后,关火5分钟,然后打开盖子,以防止蛋糕收缩。
这样的糯米糕是不是很将简单呢?赶快学着做一做吧!吃上这样的早餐,整天的心情都会变得很不错。学习一下,让你的早餐也变得丰富起来吧!
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