好吃|北方人最爱的糕点，搅一搅蒸一蒸，撒上葡萄干，比发糕好吃10倍中薪|葡萄干|糕点|蒸一蒸|发糕

当今社会不断发展，人民生活水平不断提高。每天，他们已经有大鱼大肉的饮食习惯。今天，它们将为您带来一种简单的食品，它由糯米粉制成，既健康又营养。早晨，吃到这样一种点心，整天的心情都是美美的，喜欢它的朋友赶快开始学习一下吧。

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发糕是很多人都喜欢的食物，因为它的味道柔软甜美，不同的种类做法也有很大不同，有紫薯饼，红糖饼，年糕等，这些美味在加上一杯豆浆时，简直是人间美味。这样的发糕不仅美味可口，而且操作简便，在家即可轻松完成。

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今天跟大家分享的糯米糕是用糯米粉制成的。与年糕和面粉糕相比，糯米糕更柔软并且更不粘，吃起来的味道也是相当不错，筷子搅动，柔软而甜美，一次就可以成功。
配料：糯米粉200克，白糖30克，酵母粉3克，纯牛奶200毫升，鸡蛋1个，少许水果干
方法：

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1.首先在糯米粉中加入白糖和酵母粉。当然，可以根据您最喜欢的甜味添加适量的白糖。如果您不喜欢它，可以少放一些。我认为30克只是一种很好的甜味，使用酵母的优点是它使面食更柔软。

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2.加热纯牛奶，可以用温水加热，因为高温可以加快酵母的发酵时间，但不能过高，这会导致酵母发酵的时间不够，加热的牛奶的温度约为35度，也是酵母的合适温度，相当于人体的温度。

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3.然后开始搅拌，然后加入1个鸡蛋并混合直至其变成糯米糊。面糊需要干燥，以使蒸好的蛋糕不易塌陷，然后用保鲜膜覆盖。在面团变大之前，最好将面团放置一个温暖的地方以加快发酵速度。夏季大约需要30分钟，冬季大约需要1小时。如果在早餐时食用，则可以在晚上进行调整面糊将其放入冰箱中发酵，第二天早上使用它可以节省时间。

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4.将面糊发酵后，搅拌一下。蒸时，它会更结实，塌陷的可能性较小。

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5.准备一个小碗，刷上碗中的油，容易取出，否则粘碗不易处理，将面粉糊倒入碗中，6满分，太多了会容易涨出来，这些糯米大米倒入的时候是糊状，一般三碗即可。撒上您想吃的干果。

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6.再放入锅中醒10分钟，其作用是使蒸制的面粉更柔软。

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7.将火打开约15分钟，然后将其蒸煮并关闭5分钟。如果直接打开盖子，蛋糕在冷的时候会收缩。
8.等到不热为止，您可以开始打开碗的边缘，这样就可以将其取出并很好地食用。它非常柔软，最好趁热吃，味道更好。

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小提示：
1.有些朋友不喜欢喝纯牛奶，可以用温开水。
2.约35度的温水最适合酵母发酵。
3.醒两次的面条会变软。
4.蒸熟后，关火5分钟，然后打开盖子，以防止蛋糕收缩。
这样的糯米糕是不是很将简单呢？赶快学着做一做吧！吃上这样的早餐，整天的心情都会变得很不错。学习一下，让你的早餐也变得丰富起来吧！
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