简单|番茄和豆腐完美结合，加入虾仁，简单好做又美味，一人一盘不够吃中薪|番茄|豆腐|美味|完美|茄汁

大家都知道，豆腐本身并没有什么特殊的味道，如果单独吃豆腐，咀嚼之后，嘴里会留有淡淡的大豆香味。虽然影响丰富，但总会觉得稍稍有些单一，如果说把它，番茄和虾仁结合在一起，会碰撞出怎样的火花呢。是不是很期待呢。

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首先来说，豆腐和番茄都具有非常丰富的蛋白质，自身的营养价值非常高，虾仁呢也是同样的，而且热量和脂肪含量都比较低，想要保持身材的宝宝们根本不用害怕这点。但是最重要的是，这三种食物都是可以促进心脑血管循环的食材，而且可以大大的增强我们的自身免疫能力。
相信经过这段时间的疫情以来，大家都很希望我们能够提升免疫力，让自己变得更加强壮、不容易生病，那么食补就是最好的方法。

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首先我们就应该从饮食上来进行相应的调整，这道菜品给咱们带来的不仅仅的口感上的美味，同时还为我们的健康奠定了良好的管理基础。那在食材挑选上，豆腐我们可以选择卤水豆腐，也可以选择内酯豆腐，可以根据自己的口味来进行选择。

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卤水豆腐更有大豆的香味而内酯豆腐就是非常的嫩滑，放在口中马上就会融化。也非常适合宝宝。虾仁，当然要选择新鲜的，这样它的肉质会更加的细腻松软。作为调味的番茄则要选择酸甜口的。总之这道菜品是老少皆宜，鲜香美味，绝对可以让你多吃几碗饭哦，简单好做又美味，一人一盘不够吃
【菜品】：茄汁虾仁豆腐
【简单|番茄和豆腐完美结合，加入虾仁，简单好做又美味，一人一盘不够吃】【食材准备】：豆腐一块、西红柿一个、虾仁适量、适量的盐、少许油、黑胡椒粉少许、生抽适量、蚝油少许、番茄酱适量、白糖少许、芝麻油少许、生姜一块，小葱两颗
【烹饪步骤】：
1、把准备好的番茄、小葱、虾仁等清洗干净，将小葱和生姜切成块状或者末状。

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2、把虾仁处理干净，剥皮去头，再把虾线处理干净，然后把它放在小碗里，放入少量的盐、生抽和少许的胡椒粉，抓均匀，让虾仁入味儿。

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3、把洗好的西红柿去皮，同时也要把中间白色的地方去掉，把西红柿切成很小的块状，然后再把姜和小葱也切成末状。等待入锅。

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4、热锅，然后倒入少许的油，再把葱末和姜末倒进锅中进行翻炒，直到有香味扑鼻。

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5、把切好的西红柿丁放进锅中，一起进行翻炒，与此同时，放入少量的蚝油和一点点白糖进行提鲜，然后在放入适量的盐，适中就好。这是可以再加一点番茄酱来增加一些颜色，这样菜品看上去饱和度会更高，在倒入一点点的水稍微稀释一下。

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6、这时候虾仁就可以下锅啦，我们要将它们均匀的进行翻炒。直至虾仁熟了，汤汁也进到虾仁当中，然后可以滴几滴芝麻油，增加一些些的香味。

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7、把豆腐取出来，因为现在的天气已经转凉，所以可以放在微波炉稍稍的加热一下，这样口感会更好些，也不会很凉，把做好的茄汁淋在刚刚加热锅的豆腐上就可以了。然后可以在上面撒上点葱花，这道色香味俱全的茄汁虾仁豆腐就完成了。

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【烹饪贴士】：
1. 不管大家选择的是什么豆腐，都要将它切成块之后再淋上茄汁哦，这样可以让茄汁的味道充分的融进豆腐当中，味道更加的鲜美醇厚。
2. 如果家里有水淀粉，也可以在茄汁里面稍微加一点点，进行一下勾芡。
3. 豆腐千万不要切的太薄啦，不然会容易碎的。
【文案编辑】：目海食小圆