后我们|软糯又香甜的发糕，只需要这“3步”，简单易学一看就会中薪|简单易学|糯米|米糊|出锅

发糕是一种属于我们国家的专属糕点，而且大街小巷的糕点店里面也都有卖。发糕吃起来的口感是非常的舒服的，咬上一口吃在嘴里香甜软糯，而且在外观看上去我们都想上去要上一口。同时发糕中含有的营养物质也是非常的高的，因为主要的材料食用糯米做的，所以对我们来说是一道有利于身体健康的美食。发糕有着这么多的好处但是做法却也是非常的简单，自己没事的时候在家里就可以蒸上一些来吃。下面小编就给大家介绍一下在家做发糕有哪些方法。软糯又香甜的发糕，只需要这“3步”，简单易学一看就会

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首先我们第一步要做的就是准备好一些糯米，然后在做发糕的前一天先将准备好的糯米在碗里面泡上一夜，知道泡到直接用手就可以将糯米直接揉碎时就可以了。从水里面捞出来控干水，之后直接将糯米碾碎越碎越好。之后在碗里面打上鸡蛋、牛奶、食用油然后混着碾碎的糯米直接用筷子搅拌均匀。直到搅拌成糊状的时候就可以停手了，如果我们觉得米糊很稀还可以加上一些牛奶来调配一下。

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接下来第二步要做的就是在搅拌好的米糊中加上上酵母，这也是制作发糕最关键的一部分，因为从发糕的名字中我们就可以了解到必须要经过发这个步骤才叫做发糕。放入酵母后直接用筷子搅拌均匀然后在加入一些面粉，我们在加入面粉的时候要注意边倒边搅拌，这样的话才能让糯米糊给均匀地与面粉融合，我们要把米糊搅拌成很浓稠的糊状才算完成。搅拌完米糊之后我们就可以来做下一步了。

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最后我们来进行最后一步：先拿出来制作发糕时要用到的模具，如果家里面没有模具的朋友们也可以直接用小碗去蒸。我们直接在模具里面刷上一层油然后将调好的糯米糊直接倒入模具中去，然后我们就可以直接加上一些自己喜欢的干果或者其它的小食材了。加入之后直接拿到锅里面开大火蒸上十分钟左右就可以直接出锅了。出锅先不要急着吃注意烫嘴，这样一道香甜又软糯的发糕就算是完成了，而且没有任何添加剂。

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最后我们在家里面做发糕的时候一定要将调制的米糊给搅拌均匀，这样才会使发糕吃起来的口感都是软糯可口的。