黄鱼可以说是鱼肉中味道比较鲜美的一道食材，而黄鱼的做法也是非常的多，这道蒜味黄鱼可以说是黄鱼最好的做法之一，以黄鱼为主要的食材，用蒜和黄鱼来搭配，黄鱼的肉香味十足，而且口感也是非常的不错，不过鱼腥味也是非常的重，加入蒜之后就可以很好的解决这个问题，蒜不仅可以去掉鱼的鱼腥味，更可以让这道蒜味黄鱼变的新鲜可口，再加入适量的米酒和红辣椒，这样就可以让这道蒜味黄鱼变得更美味了，平时喜欢吃鱼的朋友都可以试着来学习一下这道菜，做法非常的简单，仅仅需要一条黄鱼和调味剂就可以轻松的制作出来。主料：黄鱼1条、蒜适量辅料：红辣椒、米酒适量、酱油适量、色拉油、胡椒粉适量、盐、葱花适量制作过程：1、先将黄鱼给清洗的干净一些，将黄鱼的鱼鳞和内脏都给去掉，接着再把鱼鳃给清理得干净一些。

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2、将淀粉、生抽和料酒都加入到鱼肉上去，混合的均匀一些，将黄鱼放在一边腌制一会。

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3、再将大蒜给切成蒜末，将辣椒也给切好，将大蒜和辣椒都放到黄鱼上面去。

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4、起锅烧油，将黄鱼给放入到油锅中，油6成熟左右的油来油炸黄鱼，当鱼的表面变色即可加入适量的料酒。

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5、再把盐和胡椒粉等加入到油锅中再加入适量的清水来煮，出锅前加入适量的葱花即可。小贴士：1、色拉油可以多加入一些，味道会更好。2、辣椒的辣椒籽可以去掉，这样口感更好。3、米酒和料酒一块加入即可。4、黄鱼一定要给清理得干净一些。（图片来源于网络，如有侵权，请联系小编删除，喜欢小编的可以点一下右上角的关注按钮，我们下期再见！）

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