青椒|没食欲的时候,单炒一盘尖椒超下饭,您也试试吧
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孩子渐渐大了,跟我们一起吃饭之后,菜里面就更不能有辣了。人吧,也是奇怪,一旦你常时间不吃辣。偶尔再吃一次真的受不了那刺激。虽然很多时候看到辣的真的想吃的都流口水。
所谓清炒,实际上就是青炒。具体来说:就是锅内放少些油,待油温70度时迅速将小菜倒进锅内进行翻炒。等待炒至六七成熟或者快断生时立马加盐和味精再翻两下出锅。不放一般姜、葱、蒜等杂物。
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昨晚买菜的时候顺便买了一些尖椒回来,当然开始的时候我也没想好怎么吃。再说了这种尖椒相对来说还是有点辣的。炒菜的时候加进去,孩子肯定晚餐就不吃了。于是……
我自做主张把青椒直接切段加大蒜碎青炒了。没想到味道真心不错。因为我加了少许糖。中和了过辣的口感,吃起来下饭还不刺激。
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【 青椒|没食欲的时候,单炒一盘尖椒超下饭,您也试试吧】以前做过虎皮青椒和青椒酿肉。虽然下饭,可是对于我这个好久没吃辣的人来说,吃过之后胃还是受不了的。这次选择了这种简单的做法。为了不那么辣我加了糖,并且我也抽去一部分的尖椒里面的辣径,出锅之前我还撒了一点点的香醋,所以,吃起来真的特别爽口,下饭,就连平时不爱吃青椒的徐总,回来后也说这青椒炒的好吃,还下饭。
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