大暑一到，正是吃各种果蔬的季节，夏季要属黄瓜最受欢迎，黄瓜既可以做汤，凉拌和清炒，都是超级开胃，促进消化的目的。昨天购买一大袋的黄瓜，一次性吃不完，放在冰箱保持几天，如果吃不完，扔了非常可惜。

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黄瓜是夏季的万能蔬菜，搭配的食材种类多，可荤可素，但是天天吃总会腻，吃不完别直接放在冰箱，今天教你们保存黄瓜的几个方法，黄瓜既可以保留营养，吃起来更脆口。吃不完的黄瓜，直接放在冰箱就错了，教您一招，放一个月都不坏。

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【如何正确储存黄瓜不会变质】第一种方法：黄瓜是餐桌上的高维生素的蔬菜，放久了非常容易坏，放在冰箱也只能放一个星期，不能够保证不会腐烂，我们不要直接放在冰箱，将黄瓜放在清水里面，清洗几遍后沥干水分，用餐巾纸将黄瓜表面的水分吸干，然后将黄瓜包裹住，卫生纸具有吸收水分，这样做起到隔热隔凉的目的，这样可以延长黄瓜的保持时间。最后将黄瓜放在一个密封的塑料袋里面，将密封袋抽掉空气，放在通风良好的区域。

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第二种方法：准备一盆干净的清水，撒上一些食盐搅拌均匀，将黄瓜放入水中，会发现黄瓜表面有微小的气泡，这样能够保持水分不被丢失，然后将黄瓜拿出来，放在潮湿的地方，这样黄瓜不会变质，这样一个月都是新鲜的。

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第三种方法：将黄瓜制作成腌黄瓜

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准备一些食材：准备没有吃完的黄瓜，红辣椒少许，青椒几个，大蒜头少许，白糖少许，生抽少许，老抽少许，花椒油少许，醋3勺等等。

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步骤1：将买回来的黄瓜清水干净，将黄瓜掐头去尾，将黄瓜沥干水分，切成长条备用。

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步骤2：将切好的黄瓜放在一个容器里面，加上适量的食盐，将黄瓜腌制40分钟，加上红椒段，等待黄瓜腌制入味，水分全部渗透出来，倒掉多余的水分。步骤3：将几个大蒜头切成段，准备热锅，加上食用油烧到冒烟，倒入一个碗中，加上白糖少许，3勺生抽，捞出少许，加上醋少许，均匀搅拌好。

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步骤4：将调好的酱汁浇在黄瓜条上面，均匀的搅拌，将容器用保鲜膜封闭，放在冰箱冷藏。步骤5：将吃不完的黄瓜放在玻璃容器之中，喜欢吃辣的可以加上一些辣椒，这样一道酸辣可口的腌黄瓜做好了，一口下去就上瘾。

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推荐语：黄瓜是夏季最该吃的绿色菜瓜，夏季最受欢迎，价格不贵，营养价值却很高，水分足，热量低，我们生活中可以搭配肉制品和一些蔬菜炒食，吃起来脆爽可口，超级下饭。但是黄瓜吃不完，放在冰箱也会变质，只要学会上述方法，黄瓜保持新鲜和营养，怎么吃都不腻。【 放在|吃不完的黄瓜，直接放在冰箱就错了，教您一招，放一个月都不坏】

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