特别|喜欢买面粉吃的人注意了，遇到这几种面粉最好别买

大米和白面是我们日常中最常食用的两种主食，特别是北方地区，更偏爱以面食为主。面粉一般被做成面条、馒头和饼，不仅味道很好，而且很有营养。当然了，不光北方人喜欢吃面食，南方人也离不开面粉，比如做糕点或者丸子时都会用到。正因为面粉作为主食每天都要吃，所以我们在挑选面粉的时候才要格外的注意，特别是下面这几种千万别买。

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1、特别滑的
无论质量多好的面粉，再精细也是用小麦加工成的。我们平时说的精粉和特精粉，主要是看面粉里麸皮的含量多少，麸皮含的越少，面粉越精细等级越高。但是，即使再高级的机器做出来的面粉也会含有少量的麸皮，用手一摸就能感觉出来。如果你买面粉时摸起来特别滑，这种的最好不要买，因为里面可能加了大量的滑石粉。
【特别|喜欢买面粉吃的人注意了，遇到这几种面粉最好别买】

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2、非常白的
面粉无论加工的多精细，里面都会有麸皮，而麸皮的颜色与小麦的颜色相同。即使面粉中麸皮的含量很少，面粉的颜色看起来也不会是纯白色的，也会稍微有点淡淡的黄色。如果购买面粉时看起来特别的白，千万别买，因为这里面可能加了增白剂。

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3、有杂味的
有的面粉储存的时间长了，可能就会发霉变质，但是这种变质的面粉，在外观上是看不出来的。所以有些黑心的商家就会通过添加一些其他的东西或者再重新加工一下，这种变质的面粉就又像新的一样了。用肉眼看不出来，我们就要用鼻子闻一闻。新鲜的面粉，可以闻到一股比较浓的麦香味儿，如果面粉变质或者添加了其他东西，就不会闻到，反而会有一种刺鼻的怪味儿，这种面粉肯定是处理过的，所以最好不要买。