素鸡是一种常见的豆制品，他尝起来很软很硬。我喜欢把他煎着吃，总觉得为了更好的尝到他的力量。

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趁着春菊又鲜又嫩，买了一只小鸡和素鸡一起炸了一个简单的家常菜。虽然只是简单的炒菜，但能保持菊花冠菊花清香的脆嫩口感，并能最大程度地体现出素鸡的美味，味道鲜美~步骤非常简单，大约十分钟就能完成，我们试试看~

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食品配料——素鸡菊花

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[练习]-STEP1-素鸡切成长条；菊花洗净，切成小块-STEP2-把油加热，加入普通鸡肉先煎一会儿-STEP3-稍煎后，加入适量酱油、调味料和调色剂-STEP4-炒至鸡肉表面变黄，倒菊花-STEP5-炒匀，加适量盐-STEP6-炒菜上菜

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普通鸡肉先煎很香，但你不需要炸太久来避免干味。如果你买不到素食鸡，你可以用豆干代替。喜欢吃辣的，也可以加些胡椒粉炒一下，味道会更好。质地柔软细嫩，口感饱满不油腻，富含蛋白质，老少皆宜~

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