每次|人人都爱吃的几道家常菜，简单美味，好吃又下饭，每次一盘不够吃中薪|家常菜|美味|人人|下饭

酸萝卜菜头炒肉末

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材料：酸萝卜菜头、新鲜肉末、烤的干辣椒适量、蒜苗、蒜片、姜末、菜油、盐巴、味精少许、酱油、芡粉、白胡椒面
做法：1.将买回来的酸萝卜菜头洗去浑浊的酸水，挤一下然后切成末备用；
2.干辣椒，蒜苗和大蒜洗干净分别切段和切片备用；
3.新鲜肉末加盐巴，味精，姜末，干芡粉和白胡椒面搅
4.往锅中倒入适量菜油，等油温升高，加入准备好的干辣椒段，蒜苗段和大蒜片下锅爆香
5.倒入腌制好的肉末下6.然后一次加入适量的盐巴，味精，酱油翻炒均匀即可盛出来食用
家常版酸菜鱼

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食材：草鱼、酸菜、香菜、姜、蒜、干辣椒、花椒、胡椒粉
做法
1、将酸菜切碎，蒜切片，姜切末，香菜切段备用。
2、将鱼肉用少许的盐、胡椒粉和生粉抓匀腌制15分钟备用。
3、将炒锅中加入适量的油，放入蒜片和姜末爆香，再加入适量的水，放入鱼头和鱼骨煮至汤色变白，加入鱼片迅速的划开，煮制5分钟左右，即可出锅装碗，再淋上热的花椒和干辣椒炸的油即可。
豉椒鸡块

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食材：
鸡腿2只、青红椒各1个、大蒜4瓣、生姜5片、蚝油1大匙、料酒1小匙、玉米淀粉1小匙、清水1大匙、香辣豆豉酱1大匙
做法：
鸡腿去骨，将肉切成小块。青红椒切成小块，大蒜切粗条，生姜切片。
【每次|人人都爱吃的几道家常菜，简单美味，好吃又下饭，每次一盘不够吃】用腌肉料将鸡块拌均匀，腌制20分钟。
锅内冷油下姜条、蒜片爆香。
锅内热1大匙油，放入鸡块煸炒至变色。
加入1大匙香辣豆豉酱，青红椒块，翻炒至入味即可出锅了。