搭配|做饭不知道炒什么菜，试试这5道美味家常菜，晕素搭配又健康中薪|做饭|试试|搭配|生抽|鸡翅

想要一个好的身体，一日三餐不能落下，除非上班的人，一日三餐都在单位解决了就不会面临炒什么菜吃的局面。每天都在烦恼，明天还没到就开始思考明天吃什么了，思来想去买的菜还是跟昨天差不多的，周而复始甚烦。
今天狗头分享的这五道菜做法简单又家常，非常适合家庭制作，材料都是常见的，有荤有素，荤素搭配起来更有利人体健康，有需要的赶紧收藏起来吧！

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第一道菜：红烧萝卜
【所需材料】
白萝卜一根，葱花适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖适量。
2.煮一锅开水，水开放入萝卜，加入一点盐，花生油再次煮开后关掉火，焖1-2焖中左右，再捞出滤干净水分。（这一步很重要，主要是去掉萝卜的涩味）
3.起锅倒入适量油，开中火，放入滤干水的萝卜，翻炒1分钟，
4.再加老抽半勺，生抽两勺，翻炒2分钟
5.最后加适量水，翻炒几下
6.盖上锅盖，小火焖烧10-12分钟。期间开盖翻炒几下。
7.出锅前转大火，加入适量白糖，盐调味，翻炒均匀，撒上葱花盛出即可。

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第二道菜：香煎鸡翅
【所需材料】
8根鸡翅，适量生姜，适量葱花，适量盐，适量白芝麻，适量生粉（玉米淀粉），适量料酒，适量生抽，一瓣蒜。
【制作步骤】
1.锅中烧开水后，放入洗干净的鸡翅煮1分钟，捞出放凉或过冷水。
2.鸡翅两面各斜切2刀，可让鸡翅入味，葱切葱花，姜切3片姜片和少许姜丝，蒜切蒜末。
3.鸡翅装入碗中，加入适量生抽、一点点盐、生粉、五香粉、料酒、姜丝拌匀腌制20分钟以上。
3.锅中放少许油，油热后先下姜片，再把鸡翅一个个慢慢地放入锅中，中小火煎至两面金黄，一面大概各3-5分钟。
4.两面煎至金黄色后，撒入蒜末，撒芝麻，关火。
5.装盘，撒少许葱花。

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第三道菜：香煎豆腐
【所需材料】
豆腐一块，一个鸡蛋，适量淀粉，盐适量，白糖适量，耗油一勺，生抽两勺，大蒜两瓣。
【制作步骤】
1.调一碗料汁：碗里加一勺蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，半匙食盐，半匙白糖，半勺淀粉、三勺水混合备用。
2.豆腐切块，鸡蛋打散，淀粉倒入盘中铺开。
3.豆腐先裹一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液。
4.起锅倒入适量的食用油，油热下豆腐。（最好选用不粘平底锅）
5.煎至两面金黄后倒入最开始调好的酱汁，酱汁煮开，翻炒均匀。
6.最后撒上葱花出锅。

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第四道菜：清蒸鱼（各种鱼类）
【所需材料】
鲈鱼一条，4勺料酒，4勺蒸鱼豉油，半个红椒，一大块生姜，2根葱，适量使用油，一小勺盐，适量胡椒粉，花椒10粒。
【制作步骤】
1.鱼清洗干净，两边鱼身斜刀切三刀，适量盐和料酒涂满鱼身，腌制十分钟。
2.姜切丝，一部分塞进鱼肚子里，剩下的铺鱼面上。
3.红椒和葱白切成细条，葱丝成细条备用。
4.酱汁：蒸鱼豉油里面加少许盐调味，少许糖少许胡椒粉，备用。
5.大火烧开水，鱼放入蒸锅大火蒸10分钟出锅。
6.鱼出锅之后，把盘子里的鱼汁倒掉（鱼汁腥味特别重）将第四步调好的酱汁浇到鱼上，铺满葱丝红椒丝。
7.起锅倒油，油中放入花椒（喜欢吃辣的话可以加入辣椒段进去）将油烧开。
8.将葱丝红椒丝铺在鱼身上，倒上烧开的油。

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第五道菜：凉拌菠菜
【所需材料】
【搭配|做饭不知道炒什么菜，试试这5道美味家常菜，晕素搭配又健康】一把菠菜，三个鸡蛋，40克花生米，15克香油，适量盐，四瓣大蒜，适量耗油，适量白芝麻。
【制作步骤】
1.鸡蛋打散，加少量盐，锅中刷油，倒入适量蛋液，转锅一圈铺平，小火煎成蛋皮。剪成蛋皮后切成丝备用。
2.菠菜洗干净，烧一锅开水加几滴油，水开放入菠菜焯一遍，捞出控干水分。
3.酱汁：大蒜切成末，倒入蚝油、生抽、香油、盐，按自己口味适当放。
4.鸡蛋丝，焯好水的菠菜，调好的酱汁全部混合拌匀。
5.花生米倒入平底锅中无油煎一下，表面有黑点点就起锅。
6.煎好的花生米倒入刚才拌匀的凉菜中，最后撒上白芝麻。