俗称|买白酒,1字头2字头区别大,认准这组数字,不怕买假酒!

每逢节日每家最少不了的就是酒了,我国酒文化历史悠久,而且我国白酒的种类很多,同一个牌子有不同的度数,而同一个度数也有不同的牌子。
买好白酒,不能只看牌子和度数,很容易买到假酒,也就是勾兑的酒精酒,不仅辣嗓子,还很容易上头。爱喝酒的人都知道,酿造的粮食酒才是最好喝的,如何区分粮食酒和酒精酒呢?其实,酒瓶上已经写得清清楚楚,一看便知。


俗称|买白酒,1字头2字头区别大,认准这组数字,不怕买假酒!
文章图片
一个老同学在我们当地的酒厂上班,他教了我买白酒的经验,今天我和大家分享一下,不会买酒的朋友快收藏起来吧。
销售的瓶装白酒都有一个标签,上面记录了酒名、产地、配料等信息,也包括是不是粮食酒。懂行的人常说,白酒有1字头和2字头,1字头润喉,2字头上头。这是什么意思呢?如果不懂,很容易花高价买假酒。

俗称|买白酒,1字头2字头区别大,认准这组数字,不怕买假酒!
文章图片
白酒的分类
按香味,白酒可分为酱香型、清香型、浓香型、老白干香型等近10种香型。但按照制酒的方法来分,只有3种,即固态法、液态法、固液法,制酒的工艺有固定的国家标准,同样也标注在酒瓶上。
固态法
固态法就是俗称的粮食酒,是以高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要原料,经过发酵、蒸馏等工艺制成的白酒。纯粮酒不加任何香精香料等添加剂,是质量最好的白酒。
酒瓶上有一个产品标准号,是一串字母和数字,如果看到GB/T 10781,就是固态法白酒。

俗称|买白酒,1字头2字头区别大,认准这组数字,不怕买假酒!
文章图片
液态法
液态法就是俗称的酒精酒、勾兑酒,是用粮谷、薯类、糖蜜等原料,经液态发酵、蒸馏成食用酒精,再经过串香、勾兑制成的白酒,可以根据需要调配出不同香型、不同度数、不同口味,这也是液态法白酒的优点之一。
不过缺点也很明显,在勾兑时加入了很多香精、香料等添加剂,经常喝会影响身体健康。如果产品标准号是GB/T 20821,就是勾兑酒,便宜或贵都不要买,是质量最差的白酒。

俗称|买白酒,1字头2字头区别大,认准这组数字,不怕买假酒!
文章图片
固液法
固液法是用固态法白酒和液态法白酒勾调出来的白酒,其中的固态法白酒的含量不低于30%。
这种白酒比食用酒精勾兑的液态法白酒要好一些,算是质量中等的白酒,看到产品标准号是GB/T 20822,就是固液法白酒。

俗称|买白酒,1字头2字头区别大,认准这组数字,不怕买假酒!
文章图片
纯粮酒和酒精酒的区别
纯粮酒的香气清纯而饱满,而酒精酒的香味很冲。纯粮酒的口感柔和,喝了不口干、不呛嗓、不上头、不难受。而酒精酒喝了会辣嗓子、上头、口渴、烧心等,所以爱喝酒的一定要买纯粮酒,认准GB/T 10781购买,不会买错。
【 俗称|买白酒,1字头2字头区别大,认准这组数字,不怕买假酒!】纯粮酒的香型:GB/T 10781.1——浓香型,GB/T 10781.2——清香型,GB/T 10781.3米香型,GB/T 26760酱香型(也是粮食酒)。你学会了吗?