操作|香气逼人的经典家常菜，简单易操作，下酒下饭都是极好吃的！中薪|家常菜|香气|经典|下酒

葱爆里脊

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用料
主料大葱1棵猪里脊200克
辅料八角2瓣水淀粉少许甜面酱1勺料酒2勺生抽1.5勺油适量姜少许盐少许
做法
1.里脊一条
2.猪里脊冲洗一下后切薄片，实际用了一半的量
3.放入碗中，加入料酒姜丝少许盐抓匀，然后再加入少许水淀粉抓匀，最后倒入少许食用油再抓匀，然后静置20分钟左右
4.大葱剥去外面一层叶子，末梢叶子也去掉，然后洗净斜刀切段
5.炒锅烧热倒油，放入八角炝香，放入大葱炝锅，然后放入里脊肉片炒至变白
6.加入1勺甜面酱炒出香味
7.再倒入生抽将肉片炒至上色后放入大葱
8.旺火翻炒几下即可出锅，此菜只需在腌肉时放少许盐，因为加了面酱和生抽就已经很咸了，所以就不需再加盐了，或者自己尝尝咸淡再加适量的盐哦
9.好香
青椒炒鸭肠

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用料
主料鸭肠250克青椒4个红椒1个
辅料姜三四片辣椒干三四个生抽适量老抽适量盐适量鸡精少量
做法
1.将鸭肠切成段
2.将青红椒洗净切成丝
3.生姜切成小块，辣椒干切碎
4.锅中倒油，放入生姜辣椒炒香
5.倒入鸭肠翻炒均匀
6.倒入生抽老抽翻炒
7.放入辣椒丝
8.撒盐和鸡精调味
9.翻炒均匀即可装盘啦
蒜薹炒猪肚

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用料
主料猪肚半个蒜薹适量
辅料红辣椒1个盐适量生抽适量鸡精适量
做法
1.将食材切好备用
2.锅中入油放入生姜炒香再加入猪肚翻炒
3.加入蒜薹
4.加入盐
5.放入少许生抽
6.放入红椒
7.加入鸡精调味
8.翻炒均匀后装盘即可
素鸡炒菜豌豆

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用料
主料素鸡80克菜豌豆75克
辅料盐适量青椒20克大辣椒30克
做法
1.准备素鸡、菜豌豆和辣椒。
2.切好。
3.菜豌豆焯水，之后捞起备用。
4.适量油，炸素鸡。炸至两面金黄，捞起备用。
5.1汤匙油翻炒辣椒。
【操作|香气逼人的经典家常菜，简单易操作，下酒下饭都是极好吃的！】6.加入菜豌豆、盐和素鸡翻炒，炒熟就可以起锅了。