好吃|中国最“好吃”的6种野菜,倘若你全吃过,请收下我的“膝盖”

中国最“好吃”的6种野菜,倘若你全吃过,请收下我的“膝盖”第一种:蕨菜,蕨菜在我们农村也很常见,蕨菜叶芽、嫩茎营养丰富,富含人体需要的多种维生素,是一般家种蔬菜的几倍至十几倍。春天采摘萌发的嫩叶,可以炒菜也可以做汤,在食用的时候需要先用开水焯一下,然后过一遍凉水,这样可以去除蕨菜中的异味。经过处理过的蕨菜口感清香滑润,很多人都喜欢吃。
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第二种:香椿芽,春天最不可错过的便是香椿芽,说它是野菜,其实如今已经实现了人工栽培,专门种植一些小椿树,等它发了芽头之后,便撸下来送到菜市场,很快便能一抢而空。香椿芽的香味浓郁,很少有人不爱吃这个味道,最好的吃法便是用它来摊鸡蛋饼,香椿芽的醇厚滋味和鸡蛋相得益彰,令人食欲大开。还有一种略微复杂一点的做法,在北方比较流行,那就是用它来炸香椿鱼儿,裹上面糊后在锅里炸一炸,香酥可口,非常好吃。
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第三种:这种野味它就是葛仙米,当然了,因为各地叫法的多样不同,在很多地方它也被叫作天仙菜,珍珠菜,水木耳等等,我想很多人在初次听到这个名字时一定会感到有些陌生,而且很多人还会误以为它是我们常吃的粮食作物米的一种,毕竟它的名字有带有米字,并且和我们常吃的大米一样,葛仙米也同样是生长在稻田中,但其实不然,葛仙米和我们平时所吃的米并不属于一类,同时也没有任何的关系,葛仙米是附生于水中的沙石间或阴湿的泥土上的一种藻类,属于蓝藻的一种,简单来说,就是和我们熟悉的地木耳,发菜等可食用蓝藻同属于一类,可和其它的可食用蓝藻不同,目前葛仙米只分布生长于我国,在我国分布非常的广泛,不管是南方还是北方的水稻田中,几乎都能看到它的身影,葛仙米为球状群体,呈胶质状,颜色多为蓝绿色或黄褐色,看起来样子并不讨喜,而且吃起来也没有任何的味道,但是它却口感鲜嫩柔滑,劲道弹牙,有着类似于木耳或者是海带的口感,特别的鲜美好吃。
【 好吃|中国最“好吃”的6种野菜,倘若你全吃过,请收下我的“膝盖”】第四种:苋菜,有顺口溜道:"春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。"。采回的苋菜,与鱼片"滚汤",名曰"春汤"。野苋菜做汤,嫩绿清香,可祛湿、去寒热,清除肠道垃圾。
第五种:薄荷,薄荷草一般多长在河边,或者阴凉潮湿的地方。叶子鲜嫩,而且散发出淡淡的薄荷味,摘的时候注意,只要顶端的嫩叶就行。可以下锅煮面条吃,也可以做凉拌菜,清爽可口,对嗓子还很有好处。
第六种:鱼腥草,鱼腥草虽然有强烈的鱼腥味,但是将其嫩叶冲洗干净,凉拌或下锅煮熟,散发出一种香甘味,让人吃了还想再吃。当然鱼腥草不是所有人都能接受的,喜欢它的人对它趋之若鹜,不爱吃的人则是唯恐避之不及。中国最“好吃”的6种野菜,倘若你全吃过,请收下我的“膝盖”