小吃|大叔街头卖“平民”小吃,1元一个分量足,食客吃过就忘不了

随着我们生活水平不断提升,人们对于吃的要求也越来越高,吃东西不再仅仅为了填饱肚子,更多人开始在意它所带来的味觉和精神上的双重享受,因此不管是酒店里的山珍海味,还是街头路边的廉价小吃,即使所用的食材再简单,只要经过人们的精心烹饪,有其独特的口感和风味,受到食客喜爱的,就可以被称为美食,今天就和大家分享一道的这样的小吃,大叔街头卖“平民”小吃,1元一个分量足,食客:吃过就忘不了!
小吃|大叔街头卖“平民”小吃,1元一个分量足,食客吃过就忘不了
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趁着最近天气好,特意带着老妈回老家探亲,这是我们村口一家开了几十年的烧饼店,摊主是一位中年大叔,简陋的店面前摆着一口老式烤炉,而所谓的烤炉实则就是将一个大瓮用水泥砌在墙里,里面放入一些木炭,而大叔则站在边上的案板上熟练地做着烧饼:用手沾一些油,然后均匀地抹在醒好的面团上,再擀面杖擀成椭圆形的烧饼,最后在底部抹上一些清水,贴在烤炉壁,待到烧饼烤至表面焦黄就可以出炉了,稍微放凉后,用纸袋装好就可以递给食客了。
小吃|大叔街头卖“平民”小吃,1元一个分量足,食客吃过就忘不了
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据了解,大叔家做烧饼用的面粉也都是自己磨的,因此做出的烧饼酥脆有嚼劲,而深受附近食客的喜爱,每到傍晚很多人都会来买上几个烧饼,然后去隔壁卤味店再买上一些凉菜就可以当成一顿晚饭,一块钱一个的烧饼一天能卖好几百个。据一位经常光顾的食客介绍,大叔在附近卖煎饼已经几十年,从原来的几毛钱一个涨到了现在一块钱一个,还是原来的那个味道,吃过一次就忘不了。
小吃|大叔街头卖“平民”小吃,1元一个分量足,食客吃过就忘不了
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最后我和老妈也忍不住买了几个烧饼,一到手我便忍不住拿出一个尝尝,由于是刚出炉的烧饼,拿在手里有点烫手,轻轻咬一口,便能听到清脆的“咔嚓”声,一股浓郁的麦香便在嘴里扩散开来,虽然加了一点食盐,但随着不断地咀嚼却在嘴里泛起一股淡淡的甘甜,让人越吃越想吃,就是分量不是很多,一个烧饼没几口就被我吃得干干净净。各位小伙伴,你们有吃过这种烧饼吗?
【 小吃|大叔街头卖“平民”小吃,1元一个分量足,食客吃过就忘不了】
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