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这道菜我们家的宝贝都很喜欢吃，所以我来教大家做一下，最重要的就是好做又好吃，可是既下饭又快手的菜真心不多。当下饭菜和快手菜合二为一的时候，选肉末茄子准没错了。

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食材：茄子1根、肉末50克、红绿辣椒各2根、蒜瓣3粒、盐半勺、豆瓣酱半勺。
做法：
1、备好食材。

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2、茄子洗净，切成块状，用盐腌制10分钟。

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3、红绿椒洗净切环，蒜瓣用刀拍扁切几下。

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4、腌好后的茄子，挤干水分。

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5、起油锅，倒入肉末炒至7成熟，加蒜碎煸炒出香味。

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6、然后加半勺豆瓣酱翻炒均匀。

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7、倒入茄丁，红绿椒翻炒。

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8、再加1勺生抽，炒5分钟后即可出锅。

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9、一份美味的肉末茄子就做好了，既简单又美味。

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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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