【 确切|你总是把蛋糕切成扇形分着吃？其实这是在浪费，正确切法是这样的】蛋糕，大家非常熟悉的美食。虽然现在大家吃蛋糕多是在生日的时候，但越来越多喜欢甜食的女性，开始选择在下午茶的时候品味一块小蛋糕，喝上一杯咖啡或花茶，表现出自己的精致生活。那么，大家知道为什么生日这一天要吃蛋糕吗？

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蛋糕
在生日这一天里吃蛋糕，其实已经历史悠久。最开始，中古时期的欧洲人相信生日是最容易被恶魔污染灵魂的时候，因此在人们生日的这一天，亲朋好友们齐聚一堂，拿出香甜的蛋糕和糖果，大声说着祝福的语言，用好运和祈福驱散恶魔。

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而在蛋糕上插蜡烛，也来自于古希腊人的想法。古代希腊人祭祀月亮女神阿尔忒弥斯，人们相信，用火光照耀祭坛，能让奥林匹斯山上的女神听到他们的愿望，聆听他们的祈福，因此希腊人最先开始在蛋糕上插蜡烛，用火光来表达自己的愿望。

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红丝绒蛋糕
到了现代社会，人们明显已经不相信什么恶魔或奥林匹斯山上的女神，但生日那天吃生日蛋糕，并且要在蛋糕上插蜡烛的风俗却流传下来。不仅在西方文化里成为极为重要的一部分，还传播到亚洲地区，让亚洲人民接受生日吃蛋糕的习俗。要知道，在中国人习惯生日吃蛋糕以前，我们的前辈们过生日都是过农历生日，并且在这一天里，吃红鸡蛋，或是吃长寿面。

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蛋糕
再让我们回到生日蛋糕本身，相信不少朋友在吃蛋糕的时候，都会遇到一个麻烦事，那就是一整个完整的生日蛋糕太大，家里人比较少，或是一起分享蛋糕的朋友太少，吃不完的蛋糕不是放进冰箱里。但是放进冰箱里的蛋糕很快失去水分，没有原来的风味，第二天再次食用，已经不好吃了。其实，这个问题可以用改变切蛋糕的方式来解决。

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切蛋糕
很多人切圆形蛋糕，都是切成一个扇形，其实这种切法是很浪费蛋糕的。传统的圆形蛋糕，会因为这样的切法，导致里面的海绵蛋糕变干。这样吃的时候，一部分软一部分干，口感非常差。

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切蛋糕
正确的切法，应该是从蛋糕中央切两条平行线，平行线间隔有多大，看自己一次性要吃多少。这样一来，吃不完的蛋糕直接往中间推，把中间的奶油蛋糕完美包裹在奶油里。第二天要吃的时候，垂直于平行线，再次切割出一块蛋糕，这样一来，四块蛋糕可以拼成一块完整的圆形蛋糕。

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正确的切蛋糕方式

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正确的切蛋糕方式
另外，专业的切蛋糕刀具，也会让蛋糕被切得非常漂亮。长锯齿刀，适合于戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕、吐司面包等，是最常见的蛋糕专用刀具。细锯齿刀，适合于轻乳酪蛋糕，或是质地较为松散的蛋糕。最后还有一种中片刀，也称为多用刀，适合于重乳酪蛋糕、慕斯蛋糕和布朗尼。

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长锯齿刀
了解了这么多关于蛋糕的知识，相信大家对蛋糕的掌握多了许多。你也会发现，很多蛋糕店里的小蛋糕是四四方方的长方体，这就是上面提到的正确蛋糕切法切出来的，也算是一个冷知识了吧。

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下午茶小蛋糕

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