好坏|红酒会不会过期,答案让你意外吗?瓶身有处小机关,好坏看得见

葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催!对于很多朋友而言,这句古诗的重点在于“葡萄美酒”之上,毕竟现在的年轻人有着一大喜好就是饮酒,可以说和老一辈相比,我们于这个物质更加富饶的时代更有美酒相伴,除了白酒之外,葡萄酒,洋酒,啤酒等等都是年轻人所青睐的酒水。
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老一辈喝酒是品,年轻人喝酒是为情意为气氛,两者之间有些许的不同,但是若将酒古时候的属性拿来对比,我想助兴和消愁应该都是一样的,我们喝酒无论是细品还是豪饮,总离不开如上那两种情况,为了高兴为了让不愉快通过自我麻痹而消失,可以说酒水的存在还是有蛮大意义的。
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葡萄酒是较为温和的一种酒水,没有烈酒的浓厚也没有啤酒那般淡,喝多了一样会上头,一样会醉人,还是那句话,美酒虽好但需要适量,贪杯就真的不好了!适量品尝一些红酒对身体还是有好处的,任何酒水喝多了着实是不好,这点年轻人还是需要克制一下,毕竟身体是最大的资本。
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说到红酒,此前有朋友说红酒和白酒一样,放置着越多年品质则越好,它不会过期也不会坏,事实上真的是这样吗?我们知道啤酒有保质期,那么红酒真的就越老越醇,放得越久价值越高吗?其实这里有两点是需要注意的:
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其一,红酒可以放很长时间,以年为计数单位,但是它也是有年限的,任何物品其实都有“保质期”,只不过看时间的跨度大不大罢了;其二,开封过的红酒你放个几年试试,和氧气一接触,估摸着你喝的酸味不是葡萄本身的酸味而是过期变坏的味道了,故而红酒它真的没有保质期吗?
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前面我们也提到了红酒非常重要的一点,那就是品质,酒水的品质影响口感,喝酒和喝饮料一样,我们自然是追求口感至上的那种享受,而红酒在以前其实有个判断品质好坏的“小机关”,那就是红酒瓶底的凹槽,凹槽越深则代表该红酒的岁月越长,放得就沉淀物自然更多,这个凹槽当初的设计就是为了“过滤”杂质,故而从这点判断是没错的。
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【 好坏|红酒会不会过期,答案让你意外吗?瓶身有处小机关,好坏看得见】只不过随着工艺水平的进步,于如今很多高档且品质非常好的红酒都没有凹槽了,要知道凹槽的存在其实也是为了让葡萄酒放置的时候更为平稳,只不过现在的技术太好了,很多红酒都是平底的,故而我们其实也错失了一种判断其品质好坏的方法。