家人|山药的薄饼又软又甜，在益胃经常吃，对家人来说是必要的中薪|山药|薄饼|家人|饼子|益胃

大家好！小菜一碟，今天的美食是山药薄饼。随着社会的发展进步和人民生活水平的提高，人们的养生意识越来越强。他们开始追求绿色食品，添加食品和天然食品。山药作为一种兼具药用价值和保健价值的食品，深受人们的喜爱。大家都知道多吃山药可以补肾健脾胃，增强抵抗力。脾虚儿童如果脾胃不好，容易腹泻、咳嗽、感冒，常吃强身健体棒。我的孩子脾虚，我的丈夫胃不好。每天晚上，山药红枣小米粥都有一个舒服的胃。让我们来学习这个山药薄饼配小菜的具体方法。

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山药小饼的成品美图菜名：山药小饼；配料：山药300克，面粉300克，白糖30克，鸡蛋两个，酵母粉2克，奶粉10克，椰子油20克；特色：松软香甜，营养丰富。

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山药小饼的配料美图山药小饼的做法如下：1，铁杆山药洗净切成段，起蒸锅，锅底加适量的清水，把切好的山药段放入蒸笼，蒸到用筷子很轻松就扎透，就是熟了（蒸山药之前，把山药去皮，去皮的时候记得带个一次性手套哦，否则很粘很痒，怕粘怕痒的朋友可以带皮蒸好后放凉去皮哦），最后把蒸好的山药放在盆子里捣烂成泥。

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山药小饼的做法图文步骤12，然后打两个鸡蛋入山药泥里面，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，接着加入10克奶粉，20克的椰子油（没有的话可以用玉米油或者黄油代替，当然还是椰子油做出来最好吃了），然后再加5克酵母粉（最好选用做面包用的耐高糖酵母，没有的话把糖减少到20克左右吧），把所有的食材搅拌均匀。

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山药小饼的做法图文步骤23，最后加入300克的中筋面粉，用筷子搅拌成絮状，最后用手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放在按板上静置30分钟，静置好的面团用擀面杖擀成一个大大的圆形面片，也不需要太薄如图即可。

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山药小饼的做法图文步骤34，准备一个小口里瓶子，像做圆叶饺子皮一样把面片压成一个个圆饼胚，从面片中取出饼胚排列在一边，接着把剩下的面继续揉成面团擀成面片，用玻璃瓶口压成饼胚，直到把面做完为止（小菜认为，这样的饼子小巧可爱，非常精致，宝宝的小手，一手拿一个正合适哦）。

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山药小饼的做法图文步骤45，所有的面团都做好后，盖上保鲜膜，精致发酵半个小时（如果室温比较低的话就需要延长发酵时间了，冬天的话放置温度高的地方发酵），发酵好的饼胚一是变大，二是拿起变的轻盈就可以了。

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山药小饼的做法图文步骤56，起平底锅，大火烧热，转入小火，把饼胚放在上面（注意这款饼子是无油，无油，无油的哦，重要的事情说三遍），盖上锅盖烙几分钟后（根据自己的火力掌握哦），打开盖子看见饼底上色就可以翻面了，继续盖着盖子再烙几分钟，中间要注意多翻面哦，防止烙糊了。

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山药小饼的做法图文步骤67，饼子两面都均匀上色后，基本上就熟了，可以用轻压饼子的侧面，如果立即反弹回来了，就代表熟了，如果按下去一个坑就是饼子还没烙熟了。继续烙了，全部烙熟就可以开吃了，咬一口，松软香甜，好吃极了，孩子们最爱吃了。

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山药小饼的做法图文步骤7到此为止，我们的山药小饼就做好了，如此好吃又美味的饼子，你必须学会做哦。喜欢的朋友赶快收藏起来回家试着做给您的家人们吃吧，您还可以关注小菜的号，每天都有更新哦。