差距|米其林大厨做荷包蛋，下锅之前先搅水，切开鸡蛋才知道差距在哪中薪|大厨|米其林|鸡蛋|差距

民以食为天，在我们中国似乎都会按照餐厅的等级，会有一些大触而也因为这些餐厅的存在，会使一些人会努力去考一些厨师证，而在西方国家也依然如此，或许在我们中国没有听说过的米其林厨师，但是在西方确实很常见的，其实这就与我们中国的各种地方的厨师一样，而说起米其林，让我们不得不提的就是米其林大厨戈登拉姆齐了，隔着那么急，是米其林的三级厨师，之后更是开了属于自己的餐厅，并且现在在西方国家，甚至是在我们中国都十分的有名。
【差距|米其林大厨做荷包蛋，下锅之前先搅水，切开鸡蛋才知道差距在哪】

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戈登拉姆齐在成为米其林大厨三级厨师之后依然没有停止对于美食的探索，并且在饮食方面一直都在创新，而或许我们很难想象一个西方的厨师，居然会做中国的荷包蛋，但是其做法也是别具一格了。戈登拉姆齐所使用的方法便是水波蛋，他像我们平时做荷包蛋一样，先将水放入锅中开始烧，但是在水里面也会放一些调料，以便让鸡蛋入味，然后在水煮开之后，并不像我们平常人的做法将鸡蛋打进去，而是拿打蛋器在煮开的沸水里搅动，这样子就会形成一个漩涡，样子更是十分的美丽。

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而形成美丽的漩涡之后，戈登拉姆齐才将鸡蛋打进去，而鸡蛋也就会随着漩涡一起波动，一般人这样子做的话或许会认为鸡蛋会被打破，并且不成样子，但是果然是出自大厨之手，鸡蛋还是完好无损，在之后将鸡蛋捞出来，把表面的水分控干，我们会发现鸡蛋的样子十分漂亮。

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然后在鸡蛋上面撒上胡椒粉等一些调料，就这样子来自米其林大厨的荷包蛋便做好了，或许很多人会觉得这样子做出来的荷包蛋与平时我们所做出来的荷包蛋有什么不同呢？而当戈登拉姆齐将荷包蛋打开的时候会发现原来里面的蛋黄并没有煮熟，因此就成了一个溏心蛋的样子，果然美食都是来自大厨的多方尝试。

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