山药炖老母鸡
它有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效。
它还具有美容的功效，爱美的女性不妨试试。

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材料准备
胡萝卜1根、鸡脚1只、盐5克药材
山药250克
【 老母鸡|如果你最近虚劳咳嗽、体虚，不妨来一道“山药炖老母鸡”做法简单】做法
1。山药削皮，洗净，切块；胡萝卜削皮，冲净切块；鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。
2。鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。
3。加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟.
4。加盐调味即可。

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小贴士
煲汤，中途不要加水，讲究“一气呵成”。因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。

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