慨乐餐馆|营业百年叫“百年老店”，营业了1216年的“千年老店”，见过没？老年|老店|营业|百年老店|圣彼

如今想要找到每个城市的老字号，只需要拿出手机搜查就行了。人们之所以认准老字号，就是看在这些营业百年的老店有着自己一套规矩和传承，能够经受时间考验，直到现在仍然受到人们欢迎的店铺，其适应力是相当好，出售的食物也是有保障的。如果说营业百年的叫百年老店，那么你们见过营业千年的老店吗？

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日本京都有很多百年老店
1、世界上寿命最长的餐厅
“奥地利圣彼得思帝福吃慨乐餐馆”（St. Peter Stiftskeller）是公认的世界上寿命最长的餐馆。这家餐馆位于萨尔茨堡的一间修道院内。之所以被认为是世界上寿命最长的餐馆，是因为在人们能够查到的书籍中，有一位英国学者在803年出版文集《Carmina》提到了这个修道院餐馆。

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圣彼得思帝福吃慨乐餐馆

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圣彼得思帝福吃慨乐餐馆
文集中提到，学者本人曾经跟随查理曼大帝到这间餐馆里就餐，查理曼大帝的时间在742-814年，由此推断，圣彼得思帝福吃慨乐餐馆在公元803年前就已经开门营业，至今已经有1216年的历史。这间餐馆招待过许多位历史名人，我们熟悉的就有音乐家莫扎特，法国的拿破仑，指挥大师卡拉扬。

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餐厅里的美食
这间千年餐馆能够开门营业那么久的秘密，就在于他们的菜品既古老又创新。具有奥地利传统风味的固定菜品，又有和新欧洲风味结合的特色，食材都是来自本地，口味也富有特色。每周，在这座修道院餐馆里，人们还会举行莫扎特主题的音乐晚会，食客们一边聆听音乐大师的作品，一边享用奥地利风味的美食。

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餐厅里的美食
2、世界上寿命最长的酒吧
爱尔兰肖恩酒吧（Seans Bar）是世界上寿命最长的酒吧。这间被吉尼斯世界纪录认为是欧洲最古老酒吧的店铺，就位于奥尔兰中部，一条名叫“阿斯隆香侬”的河畔旁。就把的创建时间是公元900年，因为酒吧从开业起就一直保留着经营者的档案，即使酒吧中途已经转手过许多主人，但人们仍能从保存下来的档案中找到曾经的主人。

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爱尔兰肖恩酒吧

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爱尔兰肖恩酒吧
3、世界上寿命最长的甜品店
日本一文字屋和辅是世界上寿命最长的甜品店。这间位于日本京都北区紫野今宫町的甜品店，创建于1018年，那时候正是日本的平安时代。自从创建以来，甜品店的主人一直是一个家族代代相传，至今已经传承了25代。而店铺里售卖的甜品也一直只卖一种食物，即500日元的烤麻薯。

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【慨乐餐馆|营业百年叫“百年老店”，营业了1216年的“千年老店”，见过没？】日本一文字屋和辅

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烤麻薯
即使只售卖一个烤麻薯，店铺里的主人依然是全家出动，年长的人负责看着年轻一代，一边烤麻薯，一边控制炭火的火力，另一方面还要在麻薯上涂上黄豆粉和白味增。烤好的麻薯卖相不算太好，但口味确实不错，麻薯外酥里嫩，糯米的香甜结合黄豆粉的清香，一点点白味增的风味画龙点睛，回味无穷。

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日本一文字屋和辅

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烤麻糬
看完这三家“千年老店”，不知道大家是否有想去观摩的冲动呢？老字号能够保留下来，本来就不是容易的事情，这些千年老店更是难得。最有意思的是，西方国家的千年老店似乎并不在乎经营的主人是什么身份，只在乎能不能将店铺经营下去，而东方国家的千年老店坚持家族传承，一代传一代，也许这就是文化上的差异吧。