存放|酒知识︱喝不完的葡萄酒，还能存放几天？中薪|知识|存放|好酒|室温|抽气

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葡萄酒想必大家都不陌生，很多人因为喜欢，遇到好酒后，不舍一次喝完，会放上很久。也有人因为一瓶葡萄酒太多（一瓶葡萄酒有750ml，相当于一斤半的量），打开后只喝一点，然后放着慢慢喝。
【存放|酒知识︱喝不完的葡萄酒，还能存放几天？】其实大家打开后长时间存放，慢慢品尝，相当于糟蹋了酒。打开一瓶葡萄酒后，最好一次喝完。因为葡萄酒接触空气后会慢慢变酸，不经过处理随意存放，再好酒口感也会变差。
那如果一次喝不完要怎么办呢？需要用特殊的塞子封住，然后用小的抽气泵将里面的空气抽掉，以免它变酸，这样大约可以保存一周。这种小工具价格并不贵，在美国大约几美元，在国内也应该买得到。
如果没有这样的气泵，可以放到冰箱里两三天。不过，从冰箱拿出来喝之前，要让它恢复室温。有些人一瓶酒喝不完，随便盖上个盖子放在室温下，一放就是一个月。有一次我的一个朋友得到一瓶好酒，喝了半瓶舍不得喝完，过了一个月拿来招待我，都变成醋酸了。至于香槟酒，里面本身有气体，不能用抽真空的方法保存，因此每次必须喝完。