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这家餐馆只卖“它”，连外卖小哥，他们都必须有一个碗。自从牛肉面流行以来，我就爱上了这种味道，最大的原因不是经济效益，独特的口味，也不是面条的强度。就是豆干在腌料里泡煮的独爱，咬了一口果汁就溢出来了，特别好吃，嚼起来特别有嚼劲。毕竟你不能经常在外面的摊位上吃，家里的相对于就不那么让人放心了。心血来潮漫步于超市，我发现事实上大豆子泡泡也可以有同样的味道，能吸收有更多汤汁，如果你咬了他，你会把果汁炸开的。晚上想做炖鸡腿的时候，我可以把他放进炖菜里一起煮。果然，味道好极了，我等不及代码出来和你分享了，我们现在就开始吧。黄焖翅

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By筱瑾Four喵喵混合配料：鸡翅根350克，油豆腐100克，姜3片，葱1段，料酒2汤匙，酱油2汤匙，蚝油1汤匙，八角茴香1片，桂皮1片，冰糖10片，精盐3克，胡椒粉适量烹饪步骤：1、将冰鲜鸡翅的根洗净

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2、在这一步，你可以添加一些姜片和料酒，或不

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3、白肥白肥鸡翅根表面要晾干，防止油溅一段时间。

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4、锅里放油，油不要太热，加入冰糖，用打散的方式炒岩糖，先把冰糖打碎，然后再炒

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5、油炸后，加入鸡腿，翻炒，裹糖均匀，加入所有调味料。辣椒因人而异，可以放也可以不放。把香料炒香。

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6、炒匀，加水慢炖至鸡腿结束（如要煮豆子，可多加水）

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7、把豆子放进锅里，用大火烧开，用小火慢炖

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8、在收集了差不多的果汁后，首先将豆泡挑出来，以保证有足够的果汁。剩下的鸡腿应该收集起来放在盘子里，如果你觉得不咸，可以在最后加一点盐

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烹饪技巧：1、炒冰糖小技巧：凉油加冰糖，慢慢炒，边炒边打冰糖，尽量敲打成小块，这样岩糖的大小就一致了，不会有一些融化而是局部炸糊的。2、优质豆泡的颜色是金黄，芳香，皮薄，空心，有弹性，蜂窝。水泡豆子油腻，口感差，表面粗糙，有的褪色变白。一扭手，就有水在滴水。3、高品质的豆腐经手捻后能迅速恢复原形，盛满水的油豆腐在用力扭时容易腐烂。4、豆腐煎后容易氧化，导致变质，如果不能及时食用，应尽快冷冻。吃牛肉面时喜欢加什么腌料？像杰的文章请点赞，跟随并分享！如果您有任何意见和想法，请留言与您讨论。