东郊|东郊这家排队40分钟的地摊菜盒，每天只卖5小时中薪|地摊|排队|东郊|双拼|馅料

文章图片

文章图片
之前有小伙伴留言问“为什么不来城东”？这就给安排上~
说到城东的小吃，自然是绕不过韩森寨的。最早的东方厂、秦川厂、光辉厂...一系列厂区，让韩森寨成为城东最热闹的地方之一。老地方自然就有老味道、好味道。
走在天刚刚擦黑的韩森路上，一整条街的小吃，是西安最标准最接地气的夜市。

文章图片
整条街来往人数不少，但大家最中意的还是路西头第一家的菜盒。

文章图片
明明是连门面都没有的小摊，却有老人从钟楼坐公交过来解馋。每天下午六点卖到晚上11点，叔叔阿姨手头完全不歇，四五盆馅料统统包完。

文章图片

文章图片
说到菜盒，在西安的存在感真的不高，在哪都能遇到它。菜盒大多时候都是“绿叶”，很少能成为片区的“头牌”。毕竟轻摇红酒，也配不上韭菜盒子七分熟~

文章图片
但韩森寨便民菜盒，是这片儿的No.1。
「许记便民菜盒」
他家的菜盒4种口味，茄子、韭菜、酸菜、茴香，每个都是4元。

文章图片
每天下午六点出摊，现场热油、拌馅，现包现做，每一种口味馅料都多的让人乍舌，是真正意义上的薄皮大馅。

文章图片

文章图片
买他家的菜盒是要“点菜”的，在四种基础口味之上，很多老主顾都会选择两种口味双拼，点好了就到左边候着。

文章图片
油锅慢慢升温，锅里清透的油明显是每天新换的。阿姨的手法虽然娴熟，但因为菜盒颇厚，所以是得花些时间。

文章图片

文章图片
菜盒刚下锅，逐渐鼓起，把面皮撑的圆润。翻个之后，能清楚看到底部均匀的花心儿烙的金黄。

文章图片

文章图片
出锅前还要用筷子放个气儿，香味儿也跟着露出来了~

文章图片

文章图片
刚出锅的菜盒非常烫手，但老板和周围的老主顾都说了，要趁热才是最好吃的。

文章图片
拎到手里沉甸甸的，一个菜盒大概得有半斤重，姑娘一个就差不多到位了。
外表薄而酥脆，用牙轻轻磕一下就是馅料。

文章图片
韭菜馅的，韭菜新鲜、香、味儿大，是菜盒中最经典的味道，就不做赘述了，喜欢的自然不会错过。

文章图片
茄子馅是唯一一个辣味儿的，但这个辣我敢说市面上百分之80的人受不了，香是真的香，就是忒攒劲了。
一口额头就开始发烫了，之前一般是配冰可乐，这次救我命的是魏家皮蛋瘦肉粥。

文章图片
酸菜馅味道规中矩，但口感上是最优秀的，一如既往的酥薄外皮，结合酸菜的脆爽，比较容易打开食欲。购买多种口味的话推荐先吃，或者干脆双拼，更容易体会到它的精髓。

文章图片
至于茴香，喜欢的小伙伴请自便吧，味道非常浓郁，爱吃的一定能一本满足。但要说不喜欢的嘛，无视就好，毕竟汝之蜜糖吾之砒霜嘛。

文章图片
在馍、面、小吃遍地的西安，韩森寨便民菜盒能一“盒”独秀，实诚+美味，简简单单。
眼瞅着天凉了，再去韩森寨，菜盒知冷暖。
店名：许家便民菜盒
地址：韩森路，中影影城对面（44路起点站，魏家凉皮门前）
时间：18:00-23:00左右，卖完收摊
小指南：
1.下午六点出摊，第一锅熟了快六点二十了；
2.排队人多，尤其双拼，点选的时候讲清楚；
3.地摊环境，你懂的；
【东郊|东郊这家排队40分钟的地摊菜盒，每天只卖5小时】4.记着一定趁热吃，天冷，第一口超爽！