油炸还|饭店吃烤鸭时被问：鸭架要炸还是煲汤？千万别犹豫，回答这4个字中薪|煲汤|烤鸭|饭店|鸭架|回答

现在烤鸭在我们生活中也是非常常见的，很多饭店里面都会有烤鸭卖，在卖烤鸭时大家都知道会把烤鸭变成鸦片，然后有一些春饼卷着吃，吃起来的味道是非常美味非常好吃的，但是大家在吃这个烤鸭的时候，可能很多人也都会发现一个问题，就是片鸭师傅把烤鸭片成片之后就会问我们剩下来的鸭架是要煲汤还是要油炸。这个时候大家如果没有说对的话，很有可能就会掉坑哦，所以大家一定要学一下怎么说。
【油炸还|饭店吃烤鸭时被问：鸭架要炸还是煲汤？千万别犹豫，回答这4个字】

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其实吃烤鸭，大家不仅是吃的他的味道，还有品的他的气场，如果你能在北京全聚德吃烤鸭，那场面可以用壮观来形容了，厨师会将烤鸭端到顾客桌上，在当着食客的面，用精湛的刀工、刀法将烤鸭拆解，拆解出来皮是皮、肉是肉、骨是骨，拆解过程极具观赏性。如果你去饭店吃烤鸭，在切完烤鸭之后，分解出来的鸭架其实也是一道菜，而且吃这种香肠切片分解烤鸭的食客都会被厨师问到同一个问题的，剩下的鸭架是油炸还是用来煲汤？

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咱们直接到饭店吃烤鸭的时候，你一定会遇到他们店员，问你这个问题，鸭架是要拿来油炸还是煲汤呢？这个时候就是看你怎么选择了，若是拿来煲汤的话，饭店就直接给你加上适量的高汤，煮一会的时间就出锅了，油炸就是不一样了，他们会把剩下的鸭架过一遍油，再搭配上一些椒盐和孜然粉，焦脆可口。不过不管你是煲汤还是油炸味道其实都是不错的，但是对于懂行的人来说都会说出四个字：打包带走。

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一个原因就是为了不造成食物浪费，刚才美食君也说过，有不少人出门吃饭一不小心就会点了很多菜，吃得够饱了，即使让餐厅厨师把鸭架子再次加工处理好上桌，大家的胃里也未必会有那个空间放得下它们了，不仅还要等待一段时间，即使做好端上桌了，大家基本也就是意思意思夹几筷子尝尝鲜就好了，很浪费。

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另一个原因就是，不管是你选择了煲汤还是油炸，其实都会让餐厅的厨师把它给再次加工，那么在再次加工的时候，其实饭店就会多加一部分的额外服务费，而这样的一个服务费其实就是额外的加工费，而且对于一个鸭架来说，就算是在片了两盘肉之后，上面的肉也是有很多的，可是他们在拿回后厨之后，其实上面仍然有很多的肉都会被他们给剔除了。所以说这也是餐厅的一个黑心的猫腻。

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