全国|全国最有名的5只鸡，个个都不简单，快看看有你吃过的吗？中薪|快看|小鸡炖蘑菇|叫花鸡

鸡肉是我们日常生活中常吃的肉类，鸡肉的价格要比猪肉牛羊肉便宜一些，但是营养价值也非常高，丝毫不逊色，鸡肉中含有丰富的蛋白质、维生素、钙质、膳食纤维等多种人体所需的微量元素，而且鸡肉吃起来爽口有嚼劲，不少朋友都爱吃，所以也是成为了我们餐桌上的常客。鸡的做法非常多，不管是蒸、炒、煮、炸、炖样样都合适，怎么做都是美味佳肴。今天要来跟大家盘点一下全国最有名的5只鸡（排名不分先后），个个都不简单，名字大家基本上都听说过，我们一起来看看这里面有你吃过的吗？

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1.德州扒鸡
说到德州，很多人第一个都想到的是德州扑克，其实这里的德州扒鸡是大山东的美食，其实最开始这个扒鸡也就是普通的烧鸡，但是德州人对于扒鸡的研究非常深，德州扒鸡到现在也是有很多年的历史了，有资料显示，德州扒鸡在乾隆年间就被作为贡品专门进贡给皇家贵族们享用，也是真的“老字号”，由此可见德州扒鸡的实力还是很强的。但是德州扒鸡在制作的时候，流程是比较复杂的，重点在于师傅对火候的掌握程度，要知道德州扒鸡的特点就是，闻着具有很浓郁的香气，但是没有油烟味，吃起来肉质入口也是肥而不腻，摆盘也是非常精致，是味觉和视觉上的双重享受。

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2.叫花鸡
说到叫花鸡，很多人对这个名字都不陌生，不少朋友应该都吃过，关于叫花鸡的名字由来还有这样一个故事。相传在很久以前，有一个叫花子，讨饭的时候偶然得到了一只鸡，本想煮熟来吃，但是没炊具又没有调料，没办法只好先把鸡杀死去掉内脏，外面包裹上一层厚厚的泥巴，放入火中烤制，烤至泥巴干碎后去掉外面的泥壳，里面的鸡肉飘香四溢，吃起来口齿留香，所以叫花鸡的做法就这样流传下来。现在外面售卖的叫花鸡都是改良过制作方法的，外面还有一层荷叶，吃起来有淡淡的清香味，味道确实很独特，值得一试哦。

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3.新疆大盘鸡
新疆的大盘鸡应该不少朋友都吃过，也算是一个名菜了，其实这道菜并没有过多的调料来增香，食材也就是鸡肉、青椒和土豆，但是新疆的师傅做出来的大盘鸡，就这两样简单的食材结合，做出来的大盘鸡那叫一个香，浓郁的汤汁再来上两碗米饭，就一个字，香。

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4.小鸡炖蘑菇
说到小鸡炖蘑菇，很多人都知道是地道的东北菜，第一次知道小鸡炖蘑菇还是在好多年前的春晚上，赵本山和小沈阳的小品里，提到了小鸡炖蘑菇，隔着屏幕就觉得这个菜肯定很香。因为东北地区的气候环境比较寒冷，所以东北的朋友更喜欢吃炖菜，而小鸡炖蘑菇在东北朋友的心中也是占有绝对地位的。他们这个小鸡炖蘑菇，里面的蘑菇并不是我们常吃的香菇，而是榛蘑之类的不常见的蘑菇，所以这样的食材做出来的味道自然是非常香的，有这道菜不愁不愁吃不下饭。

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5.三杯鸡
【全国|全国最有名的5只鸡，个个都不简单，快看看有你吃过的吗？】很多朋友都误以为三杯鸡是台湾的菜，其实并不是哦，三杯鸡是地道的江西菜。这个菜的制作过程比较特别，之所以叫三杯鸡是因为在制作的过程中不需要添加任何的水，只用三杯调料来烹饪鸡，一杯酱油、一杯米酒、一杯猪油，这样做出来的鸡肉色香味俱全，看见就让人垂涎欲滴。