过瘾|鸡爪这么做最过瘾，不用油不用水，每次卤一盘，边吃边追剧！中薪|食材|艾特|老抽|舍不得吃

鸡爪这么吃最过瘾，不用油不用水，每次卤一盘，边吃边追剧！
对于鸡爪，可能很多人并不喜欢，认为这食材没多少肉，还嚼着费劲。但是对于喜欢追剧的我而言，这东西可是追剧的一大美食。每次一部电视看到最后大结局的时候，都会制作上一盘鸡爪，不仅看剧的时候眼睛过瘾，还能让自己过上一把嘴瘾。在制作鸡爪的时候，有人偏酸，有人偏辣，各有各的主味道。

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根据营养学家的研究发现，鸡爪内含有丰富的胶原蛋白，女性朋友多吃鸡爪还能起到美容养颜的效用。虽然目前鸡爪的价格跟着猪肉在涨，但是舍不得吃猪肉，可不能连鸡爪都舍不得吃。下面跟大家艾特一个吃鸡爪最过瘾的做法，不用油不用水，每次卤一盘，十分钟不到就消灭完。
【蒜香鸡爪】
准备食材：500克鸡爪、1个大蒜、1块生姜、2个辣椒、1段大葱、1勺盐、3勺生抽、1勺老抽、半勺白糖、适量胡椒粉

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做法：
1.将鸡爪洗干净后去掉指甲，软小块；
2.放入冷水锅里煮制20-30分钟，喜欢吃烂一点的就煮30分钟，喜欢吃有嚼劲的就煮20分钟。加入2片生姜，1勺料酒；
3.煮好之后放入凉白开中浸泡至完全冷却后捞出；
4.将大蒜、大葱、生姜、辣椒切末备用；
5.准备料汁：拿一个碗倒入3勺生抽、1勺老抽、半勺白糖、1勺盐和少许胡椒粉拌匀；
6.锅里爆香葱姜蒜和辣椒末后，倒入刚调好的料汁；
7.最后盛出淋在鸡爪表面拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时后取出，再拌匀冷藏一个小时后完全入味，即可食用。
小贴士：
【过瘾|鸡爪这么做最过瘾，不用油不用水，每次卤一盘，边吃边追剧！】喜欢软烂的朋友在煮的时候，时间可以尽可能长一点。看自己口味，喜欢吃辣多放辣，喜欢吃酸多放醋。