美食|山药加紫薯，碰撞出不一样的味道，小朋友都爱的高营养美食中薪|山药|美食|营养|小朋友

最近可能是换季的原因，家里面小朋友都没有什么胃口，就想着最近做点什么好吃的来给她吃，去了一趟闺蜜家，她就跟我说可以给孩子做这个紫薯山药球来吃。结果说着说着就给我做了起来，果然做法很简单，看她家的孩子吃的那叫一个香，回家就试了一试这个做法，这两种食材对人的身体都有益处，没想到我家孩子一口气就吃了1碗，有我这个困扰的家长们不妨学会做给家里的小朋友吃。

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紫薯富含硒还有铁可以帮助人体抗疲劳，抗衰老，抗癌防癌等作用，有的人在减肥的时候也喜欢吃紫薯，热量低，饱腹感强，促进肠胃的蠕动，增强免疫力等功效。山药健脾胃，助消化，还有增强骨骼，延年益寿的功效。这两种食材搭配在一起高营养，就算给家里的小朋友吃都放心，我家隔三差五就会做一次来吃，口感也很棒。

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【菜名】：紫薯山药球
【所需食材】：紫薯1个，山药1段，牛奶50克，玉米淀粉适量。
【制作步骤】：
1、先将紫薯还有山药准备好，紫薯和山药都去皮洗干净备用。处理山药的时候注意，有的小伙伴对山药过敏，可能会出现沾到山药粘液皮肤发红，发痒等情况出现，这就是过敏的表现，大家处理山药的时候一定要注意，可以戴上手套来处理。然后将紫薯还有山药切成段备好。

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【美食|山药加紫薯，碰撞出不一样的味道，小朋友都爱的高营养美食】2、把紫薯片还有山药片放进蒸烤箱，100度烤20分钟左右。家里面没有蒸烤箱的就用普通的蒸锅来做也是可以的，蒸熟了就可以了。

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3、时间到了将蒸好的山药拿出来，放在碗里面用勺子捣成山药泥。再放入适量的玉米淀粉一起搅拌，山药泥一定要捣的细腻一点。然后用手揉成山药面团。因为蒸出来的山药本就有一点水分，所以揉出来的就不用加水了。

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4、将面团揉成圆润的小剂子，用手揉的圆润一些，跟汤圆那样大小就可以了。

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5、锅里面倒入适量的水烧开，水烧开以后再放山药汤圆进去。看到锅里面的汤圆煮到浮起，然后捞出来备用。

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6、紫薯蒸好了以后放进料理机里面，加入50克的牛奶搅拌成紫薯糊。

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7、搅拌好的紫薯糊倒进碗里。

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8、最后将山药汤圆摆在紫薯糊上面就可以了，喜欢吃甜的紫薯糊的话可以在里面你加些蜂蜜和炼乳，白糖之类的，就算是用这个做成小朋友的辅食也可以。山药还有养脾胃的功效，不管是孩子，大人，还是老人吃这个菜都是非常合适的。当成个下午茶或者晚上的时候吃也是不错的选择。

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【小贴士】：
1、大家要是不喜欢吃山药的话还可以换成南瓜，红薯，芋头之类的都可以。
2、喜欢吃甜的就放点炼乳或者蜂蜜在里面，味道会更好。
3、山药捣的一定要细腻一点。
4、处理山药的时候，有的小伙伴会对山药过敏，小心处理才行。