一碗鱼煮饭，满满家乡味！
相信很多在外闯荡的游子，
不管在异乡意气风发还是暂时失意，
回到家乡，一碗家乡的味道，
足以抚平所有乡愁~
鱼煮饭
另一道凤阳传统美食，
相信大家也并不陌生！
“凤阳酿豆腐”也称御膳豆腐，
是安徽沿淮地区的传统名肴。
御膳豆腐
据传说：
明朝开国皇帝朱元璋出身在凤阳，他年幼时家境贫寒，靠乞讨度日。一天，朱元璋在凤阳城内的黄家小饭店里讨得一碗酿豆腐，吃后深感滋味极佳。以后，他便经常去这家饭店乞讨酿豆腐。后来他穿上龙袍做了皇帝，便下令将凤阳城内那家黄家小饭店的厨师召进了皇宫，专门为他烹制“凤阳酿豆腐”，成了他御膳房的厨师。从此，这个菜身价百倍，成了明朝宫廷筵席上的一道名菜，并得到一个“朱洪武（朱元璋称帝年号）豆腐”的雅号驰名于世，一直流传至今。
今天的“凤阳酿豆腐”是用嫩豆腐为原料切成片，夹入猪肉末葱花虾仁末等，裹上鸡蛋粉糊下油锅炸至金黄色，再用糖醋勾上芡汁即成，具有色泽奶黄，外脆里嫩，酸甜可口等特色。

文章图片
怎么样？
小伙伴们学会了吗？
抽空自己也动手尝试一次吧！
看完转发本文
来源：戴伟 刘顿
【 拍摄|现场拍摄！快来看一下凤阳这两个特色！】

文章图片

• 来看|快来看啊，我抓到了一群吃货！真是吃出新境界！
• 灯展|快来打卡！泗洪古徐水街首届大型灯展璀！璨！来！袭
• 简单|红糖发糕，简单易上手，好吃又健康，快来学一学吧！
• 精选|精选5道最诱惑舌尖的川菜，超级好吃的下饭菜，快来尝尝吧！
• 官畲乌米粽|畲乡美食合集出炉！快来官畲抢“鲜”吧！
• 家乡|中国各省“最具代表”的白酒，快来看看你家乡的酒谁上榜了，都有喝过么
• 低筋面粉|酸奶蛋糕你吃过吗？自己也能做，快来一起做做看！
• 没见|最具代表性的中式糕点，有的00后都没见过，快来看看你吃过哪些
• 米饭|这样做茄子简直是米饭杀手，太美味了！赶快来学学。
• 现场|马井夜市开业啦！