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常失眠的人注意了，隔三差五煮一碗它——“米香莲子”！安神助眠，超好吃。这一碗——米香莲子，主要食材是：莲子！这个季节的莲子，无论是干的，还是新鲜的，都刚好是最好吃的时候，莲子的营养也很高。

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今天做这款“米香莲子”，会用到糯米粉，而不是糯米，用糯米粉米香更十足，制作起来更简单方便快捷，莲子糯米一起，加几块红糖一起煮来吃，不好吃才怪，即能当零食，又能促进睡眠，还能补血益气，隔三差五吃一碗，精神好，睡眠好，心情也好……
【米香莲子】
【所需食材】：
莲子一大把，糯米粉2勺，红糖适量

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【 米香莲子|睡眠不好的人可以常吃它，这样做米香十足，简单一煮超好吃！】【做法步骤】
1：我用的干莲子，干莲子清洗干净放清水中浸泡两小时，至泡发如下图，如果本地有新鲜的，也可以购买新鲜的莲子

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2：泡发后的莲子热水下锅煮，大火煮5分钟之后再放入一些红糖。（红糖尽量选择纯甘蔗汁熬制的好红糖。有甘蔗的清香和营养，做出来好吃，而且也能补铁补血，美容养颜……）

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3：这时，我们调一些糯米水粉，两勺糯米粉放入碗中加适量冷水调匀，调匀成稀糊状态，就像平时做菜的水淀粉一样。

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4：等到红糖溶化，汤汁红润，把调好的糯米水粉倒进去，边倒边搅拌，让其受热均匀至熟透融合

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5：最后成下图中状态，是我们家最爱吃的一个完成状态，如果比较喜欢吃稀一点的，就把汤留得多一点，提前把糯米粉倒进去了搅匀即可

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一碗老少皆宜，人人都可以吃的“米香莲子”做好了！我在上面撒了一些干桂花和干玫瑰花瓣，不仅为了拍照好看，还能增加香气，提高风味。

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【小提示】莲子也可以用新鲜的，若怕苦，就把莲子心去掉，可以把莲子心单独留出来泡水喝，清热泻火很管用！糯米粉要先用凉水调匀再倒锅里，记得要边倒边搅拌。
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