营养|分享几道鲜香怡人的家常菜，简单易学，好吃有营养，老少皆宜中薪|营养|老少皆宜|鲜香|家常

【乳香辣猪蹄】

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步骤：1.猪蹄斩块，冷水下锅，放入葱、姜、花椒、料酒、醋，煮至软烂，捞出；2.把腐乳、香油混合，放一点点猪蹄汤、清水调成汁；3.锅中倒入少许油，放入一块冰糖小火溶化后，倒入煮好的猪蹄，翻炒上色；4.放入2大勺剁椒，烹入老抽，快速翻炒几下后，淋上腐乳汁；5.翻炒，大火收汁。【香菇小白菜】

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步骤：1、小白菜洗干净，摘段，香菇洗净，切片，水烧开，放入1大匙油和1/2茶匙盐；2、把菜放入，汆烫至断生，捞出沥干水分，蒜去皮剁碎备用，锅放入1大匙油烧热，把蒜末爆香；3、把香菇放入炒片刻，撒少许水煮至软身，放入小白菜炒匀，放盐糖和鸡精调味即可。【炝炒胡萝卜片】

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所需食材：胡萝卜2根，蒜苗，干辣椒，盐，油步骤：1.胡萝卜洗净去皮，切菱形片2.锅中放入适量水和少量油，胡萝卜放入煮熟，捞出沥干待用3.蒜苗洗净拍松切成段，干辣椒去籽切丝4.炒锅烧热，放入少量油，将干辣椒炒香5.放入蒜苗炒香6.加入胡萝卜片炒匀，加盐调味即可。【红烧琵琶腿】【营养|分享几道鲜香怡人的家常菜，简单易学，好吃有营养，老少皆宜】

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所需食材：琵琶腿、冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片、生抽、老抽。步骤：1、琵琶腿洗净，用干净的布把水擦干。2、锅里加少许油，加入琵琶腿翻炒，翻炒到鸡皮有点金黄即可。3、加入开水，没过鸡腿，然后加入配料，大火烧开盖上锅盖改为小火慢炖。4、汁水剩下不多时大火收汁即可。