喜欢|北方人“最吃不惯”的5种食物,喜欢吃的都是南方人?

一只粽子中暗含的,南北方甜咸两派的江湖争斗,慢慢为我拉开帷幕……包括北方人“吃不惯”的咸粽在内,都有很明显的地域特色。
甜粽党摇旗:“为了枣泥、豆沙,我们冲啊!”咸粽党呐喊:“为了猪肉、蛋黄,我们拼啦!”那场面,真香。
好吃懒做勤劳勇敢的中华儿女从不吝啬在吃上下工夫,冰粽、茶粽、水果粽、龙虾粽、螺蛳粉粽也都昂首挺胸,踢着正步走进了节日的战场。
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端午节期间,全国咸粽的销售量是甜粽的3.6倍以肉粽、蛋黄为代表的咸味粽子的销量遥遥领先。豆沙粽、枣粽和五谷粽的销量紧随其后,水果的茶棕、冰粽的销量都有同比增长,榴莲粽成为粽子界新宠。
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单从销售数量来看,咸粽以绝对的压倒性优势取胜。不过这场战争要是发生在古代,局势可能截然不同。
喜欢吃咸粽的朋友表示,剥开粽叶,露出晶莹剔透的咸蛋黄,还有点泛油光,每一口都是舌尖的享受!其中肥肉更是精华所在,粽子子里的肉香自然而然地飘散出来。一口咬下去,那口感,那肉香,好吃得根本停不下来,一点都不腻歪!
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不同的粽子,不同的风味,都将每个游子对家的深深思念化为了一种味道。这种味道,不论甜咸,才下舌尖,又上心头。
北方人表示,粽子还是甜粽子好吃,咸粽子的味道享受不起呀!
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北方的豆花是咸口的,南方更喜欢甜豆花到了南方,说起豆花,却每每听到小伙伴们兴奋地讨论——加红糖,还是加红豆?或者加芝麻糊?
人在江南,便不妨一品这清甜鲜美的豆花香。
豆花满满一碗,配料码放在满碗的豆花上。红糖和黑糖装在陶瓷小瓶中奉上,酌情添加,丰俭由人。
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豆花口感鲜嫩,微微有豆腥味。配上红糖和各种配料搅匀,豆香配上南方甜豆花常见的配料甜香,虽然模样有些不忍细看,好在味道甜美醇厚。
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其中的加料芋头,采用了荔浦槟榔芋,醇厚而清新,芋圆则韧而甜。红豆和莲子则有广式糖水铺中常见的清甜气息……对,芋头,它在南方可以甜品配料TOP。
当满嘴都是甜味儿的时候,整个人就可以处于放空状态,大脑也不再思考,烦恼什么的全都不见了。
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用勺子把豆花全部剁碎再吃,甜味会更加丰满!一份甜豆花,鲜嫩如白雪,剔透似露珠,吹弹可破,不忍心下勺捣碎,如此痴痴呆赏。轻勺入口,甜美如蜜,丝滑爽口,香气清纯,如初恋,回味无穷。甜豆花最朴素,纯洁无华,让人留恋。温热的甜豆花用搪瓷碗装着,里外都散发着传统的气息……
北方人很惊讶,豆花本来就应该是咸口的,不是吗?甜口不太适合我们呀!
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春夏两季从不缺席的艾草团如果说有一种味道,能将人们的味蕾从冬天沉寂中唤醒,那一定是有着艾草清香的软糯青团。
正如中秋节该吃月饼一样,南方人的心中,糯劲软绵的青团是春天的标配,它甘甜细腻、清香爽口,一口咬下去,仿佛吞下了整个春天!
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绿莹莹的团子,是中国南方春日的味道。江浙沪一带,最是盛行,采摘新鲜的艾草,碾压成汁,放入石臼和糯米一起捣,米粉和汁液在上百次锤击下慢慢融合,然后成了青青的色泽,给青团包上馅,再垫上芦叶,放上锅里蒸,记忆就一点一点地飘出来。
如今青团已经成为“网红食品”,馅料也越来越丰富:蛋黄、香芋、豆沙、花生、奶油……做法也越来越讲究,创意越来越多,也越来越讨得年轻人的喜欢。咬个青团去
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只有吃过了青团,才感觉春天真正的开始了,里面浓浓的艾草香就是童年时春天的味道。不知道老爸老妈们是否有同样的感受。
北方人表示,基本上没怎么吃过,好像北方的粘豆包呀,啊哈哈……嗯,不用说,肯定还是粘豆包更好吃!
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贵州人对折耳根的爱,是贯穿整个四季的
从春季的颠颠,吃到冬季的杆杆,再吃到下一个春季的颠颠……如此循环,生生不息。
能吃多少饭,就看有没有折耳根没有折耳根的饭局,是没有灵魂的。
一个有折耳根的聚会,整个饭局上,大多数时间,喜欢它的人都是盯着那盘折耳根,把它一根一根挑出来吃掉。
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凉拌串串火锅烧烤,甚至是泡茶,折耳根的吃法,只有你想不到,没有贵州人做不出来的!
凉拌折耳根,凉拌可以说是折耳根最原始的吃法了,鲜嫩的折耳根,舀上一瓢红油加上醋酱油和花椒,就成了贵州人最爱的凉菜。
吃凉拌折耳根,过夜的才是极品。红油凉拌放置一晚入味,可以就着整三碗饭。
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顺便一说,大家知道还有做成嘎嘣脆的零食的吗?(北方人表示,这能入口吗?看着都不敢下口……)
哈哈哈折耳根出息了!麻麻辣辣的,又香又脆,没有怪味(好吧,爱它的人本来就觉得它没怪味)。有香菜零食吗?我要去寻找一下!哈哈~
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有人说五仁月饼传承的是老味道,也有人说它“是月饼界的黑暗料理”但是不管怎么黑它骂它,它每年的销量依然还在,
依旧有人爱它的独特味道。
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南方人比较热爱它,每年的中秋节都能吃上一个五仁月饼,心里都会乐开花。记得五仁月饼里有好看的青丝红丝,有瓜子仁花生,有一颗颗甜甜的冰糖,虽然我不爱,但无法抹去南方人对它的热爱。每年都是中秋节前姑姑来走娘家带些五仁月饼和苹果,中秋节就是这么过的。
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好多小伙伴都觉得,五仁月饼里放的那些核桃、花生、芝麻、瓜子各种果仁混在一起,甜不甜咸不咸的,吃到嘴里的感觉干干的还有点儿硌牙,怎么吃也没觉得它有多好吃。所以,喜欢五仁月饼的只有南方人?
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其实,就拿粽子来说,粽子的甜咸之争,从未停止过。但其实不管是甜粽子还是咸粽子,你喜欢的就是好粽子,因为粽子也代表了家的味道。喜欢就好,嘻嘻……
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